Свойства и применение лавандового масла

Когда собирать, как сушить

Для заготовки соцветий лаванды больше всего подходит июль — время обильного цветения. В этот период концентрация эфирных масел максимальная. Листья можно собирать позже, вплоть до конца августа.

Сушить растение нужно в хорошо проветриваемом помещении, оберегая от попадания прямых солнечных лучей. Соцветия без стеблей, листья раскладываем на бумагу, периодически перемешивая. Ещё один вариант — срезать соцветия со стеблем и засушить в виде букетиков, подвесив на верёвке.

В каком виде продаётся

В продаже можно найти растение в свежем виде, в фильтр-пакетах в составе травяных сборов или монокомпонентного чая, а также в виде эфирного масла.

Если вы решили приобрести свежие цветки и засушить их самостоятельно, уточните, где выросло растение. Применялись ли удобрения, инсектициды, противогрибковые средства, если да, то какие (органические или синтетические, какого класса опасности). Имейте в виду, что растения, выращенные около автомобильных магистралей и железнодорожных путей, могут накапливать тяжёлые металлы.

Гурманам на заметку

В кулинарии лаванда особенно популярна на юге Франции, в Испании и Италии.

Однако добавляют в блюда ее аккуратно, в малых количествах (из-за сильного запаха). Из листьев и стеблей готовят пряности, которыми приправляют соусы, салаты, супы, но лучше всего такие изыски сочетают с мясными блюдами. Душистое растение чудесно гармонирует с тушеной и жареной бараниной.

Яркими сиреневыми цветочками ароматизируют и украшают десерты. Например, если дополнить ими кекс, пирог или печенье, получится восхитительно вкусное и необычное с виду блюдо.

Если положить на неделю лаванду вместе с сахаром и плотно закрыть, то кристаллы будут не только сладкими, но и удивительно ароматными.

На юге Европы популярно блюдо из тушеных овощей с массой специй, среди которых и рассматриваемые. Последние придают рагу удивительно вкусный запах.

Мороженое с лавандой

Ингредиенты: 600 г сливок (жирность ≥ 35%), 10 г сухих цветков, 200 г сахара, яйца – 4 желтка, 30 г муки.

Способ приготовления:

1. смешать сливки и цветы в одной посудине, довести до кипения, настаивать до 15 минут;
2. взбить сахар с яичными желтками, всыпать муку;
3. процедить смесь, чтобы отделить цветы от сливок. Медленно переместить ее в муку и яйца, все время перемешивая. Снова поставить на огонь. Помешивать смесь, не доводя ее до кипения. Греть, пока масса не загустеет;
4. профильтровать смесь, охладить и, в конце концов, заморозить.

Нашла видео с интересным рецептом: Макарон с лавандой. Рекомендую.

Применение в кулинарии

При приготовлении блюд с лавандой используют комбинацию из молодых листьев и цветов. Лаванда применяется в свежем, сушеном или замороженном виде. При высыхании ее аромат усиливается, поэтому сухой травы потребуется в два раза меньше.

Лаванда – это не та приправа, с которой стоит экспериментировать новичкам. Это мощная трава, которая доминирует над другими ароматами. Слишком большое количество придаст блюду вкус мыла или сделает его горьким.

Начните с добавления 1,5-2 столовых ложек свежих цветков на стакан жидкости или от ¾ до 1 ст. л. высушенных.

Лаванда хорошо сочетается с фенхелем, орегано, розмарином, тимьяном.

Куда добавляют

Лаванда хорошо работает с продуктами кисловатого вкуса, например, отлично сочетается с цитрусовым соком.

Она дополняет пирожные и фрукты, а также сливочные ингредиенты – мороженое, заварной крем, горячий шоколад.

В соленых блюдах лаванду используют для ароматизации мяса с сильными ароматами, такими как ягненок или оленина.

Она придает сладость и свежесть ревеню, клубнике, сливкам, меду, зефиру, выпечке.

Чай из лаванды

Чай из цветочных почек лаванды – это успокаивающий напиток, который помогает облегчить беспокойство и способствует сну. Вы можете приобрести готовый лавандовый чай или сделать его самостоятельно. Для этого залейте 2 чайные ложки свежих или сушеных почек лаванды стаканом кипящей водой и наставайте в течение примерно 15-20 минут.

Чем полезна лаванда для организма

Польза и вред лаванды для организма известны еще с древних времен. Народные целители издавна используют ее в качестве успокоительного средства. Ее применяли для лечения головных болей, с мочегонной и желчегонной целью. Но полезные свойства растения не ограничиваются медицинской отраслью. Лаванда улучшает состояние волос и кожи, благодаря чему обрела широкое распространение в косметологии.

Ниже представлены лишь наиболее выраженные эффекты этого растения:

• мочегонный;
• болеутоляющий;
• противомикробный;
• гипотензивный (снижает артериальное давление);
• гиполипидемический (уменьшает количество холестерина и жиров в крови);
• гемостатический (останавливает мелкие кровотечения);
• способствует перистальтике кишечника;
• успокаивающий;
• дезодорирующий (устраняет неприятные запахи).

Для женщин

О пользе лаванды для организма женщины можно написать не одну статью. Девушки подвержены резким перепадам настроения, нервным срывам. Не принимать все близко к сердцу, стойко переносить неблагоприятные ситуации поможет уникальное растение. Оно обладает успокоительным эффектом, снимает тревожность, предотвращает развитие агрессии. Пользу растения для нервной системы обеспечивает высокое содержание антиоксидантов.

Больше половины женщин хотя бы раз в жизни болели циститом. У многих он возникает повторно или переходит в хроническую форму. Поможет вылечиться и предотвратить рецидив регулярный прием настоев или отваров с лавандой.

Так как лаванда имеет выраженный болеутоляющий эффект, велика ее польза для женщин во время ПМС, климакса. Растение уменьшает выраженность неприятных симптомов. Кроме того, девушка становится менее раздражительной, агрессивной.

Для мужчин

Сильная половина населения больше всех подвержена развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Это связано с высоким процентом распространения вредных привычек (злоупотребление алкоголем и курение), повышенным уровнем холестерина в крови. При легком течении заболеваний поможет лаванда. Ее польза для сердца и сосудов неоспорима. Растение содержит большое количество антиоксидантов. Они способствуют снижению артериального давления, расслабляют сосудистую стенку. Регулярный прием лаванды внутрь – эффективная профилактика инфаркта миокарда и инсульта.

Лекарственные свойства лаванды для мужчин с аденомой или гиперплазией простаты, уретритом бесспорны. Растение имеет выраженный мочегонный эффект. Поэтому чай из лаванды рекомендуют принимать мужчинам с урологическими заболеваниями. Полезное растение не только облегчает мочеиспускание, но и уменьшает болезненные ощущения, угнетает воспалительный процесс.

Для детей

Лаванда обладает потрясающими целебными свойствами, когда речь идет о детях. Ее польза заключается в предотвращении бессонницы, устранении расстройств пищеварения. Ингаляции с растением назначают при воспалительных заболеваниях дыхательной системы, насморке. Легкие простудные и респираторные вирусные болезни также вылечивает вдыхание паров лаванды.

Важно! Перед началом каких-либо процедур необходима консультация педиатра, так как возможно развитие осложнений и аллергических реакций.

Рецепты и способы приготовления травы

Готовить домашние лекарственные средства на основе лаванды несложно. Существует несколько лекарственных форм, которые можно приготовить из растения.

Чай с лавандой

Приготовить чай с травой можно, как используя только один ингредиент, так и совмещая их, в зависимости от назначения напитка. При желании насладиться чаем с успокаивающим и расслабляющим эффектом, достаточно просто залить кипятком саму траву. Такой напиток также поможет при:

• пищевом расстройстве;
• мышечных спазмах;
• тошноте;
• головных болях.

Вкусным и полезным также будет смесь мелиссы, мяты и лаванды, такой ароматный напиток не только подарит наслаждение, но также и поможет заснуть быстро и крепко.

Рецепт успокаивающего чая

Настой

Для приготовления настоя травы нужно взять 1 ст. ложку сухих или свежесрезанных растений и залить стаканом кипятка, настояв 15-20 минут, процедить и дальше использовать по назначению. Такое средство хорошо справится с:

• бессонницей;
• высоким давлением;
• мигренью.

Прием настоя желательно разделить на несколько раз в течение суток для достижения максимального эффекта.

Ванна

Отличным средством для расслабления, «перезагрузки» и приведения тела в тонус будет горячая ванна с добавлением травы или сухих цветов. Можно залить кипятком 50 граммов травы и добавить в воду, или же просто положить их сразу в ванну перед наполнением водой. Этот способ купания очень полезен также и для кожи, которая получит дополнительный заряд бодрости и станет выглядеть здоровее.

Спиртовая настойка

Для того, чтобы приготовить спиртовую настойку, нужно:

• 5 ст. ложек цветков;
• 500 мл спирта.

Подобрать стеклянную емкость, залить цветы спиртом и поставить в прохладное и темное место. Настаивать две недели, желательно встряхивать ежедневно. Данная настойка будет хорошим антисептиком; ее используют для смазывания ожогов, укусов насекомых. Также при боли в суставах и ревматизме спиртовая настойка применяется для растирания больного места.

Можно принимать спиртовую настойку для уменьшения проявления климакса или менструальных болей, для этого 40-50 капель разводят в стакане воды и выпивают дважды в день. Это снимает спазмы и нормализирует гормональный фон у женщин.

Советы по применению настоек

Масло

Лавандовое масло имеет довольно широкий спектр использования, его можно употреблять как внутрь, так и применять наружно. Вот несколько рецептов в составе с ним:

Для заживления ожогов

• 10 мл оливкового масла;
• 15 мл лавандового;
• 5 мл кипарисового масла.

Смешать вместе данные масла и смазывать место ожога ежедневно.

Лавандовое масло имеет довольно широкий спектр использования

Для снятия нервного напряжения смешать эфирные масла:

• 3 капли лаванды;
• 1 капля тимьяна;
• 4 капли герани;
• 2 капли можжевельника.

Можно использовать как для массажа височной зоны, так и для наполнения аромалампы.

Маска для лица

• 3 капли лавандового эфира;
• 1 яичный белок;
• 30 мл меда;
• 40 мл йогурта.

Смешать все ингредиенты, в конце добавить масло, нанести на очищенную кожу лица и подержать 15 минут. Данная маска поможет освежить и подтянуть кожу лица, избавит от мелких морщин.

Универсальность данного масла сложно переоценить, так как оно подходит для разных групп людей и помогает решить различные проблемы, вплоть до устранения неприятного запаха в доме.

Саше

Такой ароматный мешочек можно купить или же сделать самостоятельно, поместив засушенную лаванду в мешочек из льна, мешковины, хлопка. Его можно положить под подушку, в шкаф или повесить в любом месте дома. Он наполнит жилое помещение приятным ароматом, который дарит спокойствие и снимает усталость.

Для улучшения сна можно в равных частях взять для саше такие компоненты:

• лаванда;
• мелисса;
• шишки хмеля.

Такая подушка поможет уснуть крепко и проснуться полным сил и энергии.

Ароматное саше с различными травами — это натуральный освежитель воздуха

Полезные, лечебные свойства

Цветочный чай оказывает на человека такое благотворное воздействие:

1. Успокаивает, помогает при нервном истощении.
2. Выводит токсины.
3. Избавляет от бессонницы.
4. Нормализует пищеварение, усиливает аппетит.
5. Стимулирует мозговую деятельность.
6. Уменьшает воспалительные процессы.
7. Устраняет спазмы.
8. Улучшает кровообращение.
9. Нормализует работу сердца.
10. Повышает иммунитет. Способствует скорому выздоровлению при простуде, ОРВИ, гриппе.

Особенности воздействия на мужчин и женщин

Лавандовый чай благотворно влияет на половую систему. Он избавляет женщин от повышенной раздражительности и головной боли в предменструальный период. Нормализует выработку женских половых гормонов. Рекомендуется при гинекологических заболеваниях. Полезен при климаксе: избавляет от приливов, раздражительности, стабилизирует давление.

Мужчинам чай из лаванды рекомендован для улучшения функционирования простаты. Его рекомендуется пить при воспалении, опухоли предстательной железы. Растение уменьшает боли, снимает воспалительный процесс.

Как сушить и хранить лаванду правильно

Можно выделить два основных способа сушки лаванды:

1. Пучками. Стебли с цветами лаванды связываются вместе веревкой или канцелярской резинкой до получения подходящего букетика (но не очень густого, иначе он просушится не качественно) и подвешивают на веревке под крышу навеса.
2. Отдельными веточками. Расцветшие веточки раскладывают на натуральной ткани, бумаге или деревянной поверхности и оставляют в сухом проветриваемом месте.

Время сушки лаванды составляет от 2 до 4 недель, причем мелкие веточки сохнут быстрее, чем букеты.

Как сушить лаванду в домашних условиях? В условиях квартиры проще сушить растение пучками. Их подвешивают под потолок в шкафу или в комнате, не требующей интенсивного освещения, обеспечивают регулярное проветривание и следят за тем, чтобы воздух не был влажным.

Как засушить лаванду, чтобы она не осыпалась? Осыпающиеся соцветия лаванды – признак того, что процесс сушки подошел к концу, однако его можно минимизировать, если провести заготовку сырья на самом начальном этапе цветения. Для этого срезают стебли после того, как расцвели самые первые соцветия. Такие сухие букеты лучше всего сохраняют свою цельность.

Как хранить сухую лаванду? Высушенные цветы нужно изолировать от влаги и посторонних запахов. Для этого их помещают в плотные тканевые мешки или в плотно закрывающуюся стеклянную посуду и держат в прохладе. Лаванду можно хранить пучками или в рассыпчатом виде. Если планируется применение растения в кулинарных целях, то следует отделить соцветия от стеблей.

Срок хранения сухой лаванды – 3 года, но лучше использовать ее в первые 2, поскольку к концу срока исчезает большее количество полезных свойств растения.

Когда срезать лаванду для сушки?

Время, когда можно собирать лаванду для сушки, зависит от цели использования сырья и особенностей культивирования растения.

В некоторых случаях (например, для составления специй) используются только листья. Тогда сбор производят в конце весны или в начале лета до начала цветения.

Во всех остальных случаях основной период сбора лаванды – цветение растения в июле-августе, после того, как начинают раскрываться соцветия. Стебли растения срезают острым ножом или секатором не более, чем на 1/3 от высоты и не более, чем на 1/3 от объема кустарника, чтобы растение не погибло. С 2-3 летних кустов за лето можно получить 2 или 3 урожая.

Лаванда – не только изящное и ароматное растение, это трава, которая поможет вам поправить здоровье, сделать дом уютным и комфортным.

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Противопоказания к приему лаванды и вред для организма

Несмотря на возможность использования лаванды для лечения определенных заболеваний, существуют несколько противопоказаний к использованию данной травы или ее масла:

• беременность и период лактации;
• гормональные расстройства;
• наличие онкологии;
• прием препаратов, содержащих железо и йод;
• перенесенное хирургическое вмешательство;
• индивидуальная непереносимость;
• склонность к аллергическим реакциям.

При наличии одного из вышеперечисленных факторов, следует обязательно проконсультироваться с врачом перед применением травы в любом виде, чтобы не вызвать осложнений заболеваний и нарушений в работе организма.

Исходя из специфического состава рассматриваемой травы, ее бездумное и не контролированное использование может нанести вред организму. Этот факт следует учитывать при выборе растения как метода лечения любого заболевания.

Побочные эффекты, которые может вызвать данная трава:

Кровотечение на ранних сроках беременности и после любого хирургического вмешательства, особенно при использовании масла травы.
Лаванда будет мешать усвоению йода и железа в организме, если принимать ее одновременно с препаратами, содержащими данные вещества.
Из-за влияния на уровень гормонов сложно предугадать действие растения при нестабильном гормональном фоне.
Из-за наличия некоторых веществ является сильным аллергеном, осторожность следует проявить при склонности к аллергическим реакциям.
При наружном применении эфирные масла могут вызывать зуд и покраснения, потому перед их использованием следует провести тест на индивидуальную непереносимость.

Чтобы не навредить себе, используя безобидное с виду масло или чай из лаванды, нужно учитывать индивидуальные особенности организма и не впадать в крайности при использовании того или иного средства.

Рецепты народной медицины на основе лаванды

Как уже было отмечено ранее, лекари с давних пор используют эфирные масла лаванды в лечебных целях. И теперь растение широко применяют в народной медицине. Эфирные масла используют для изготовления самых разных лекарственных форм:

Подробно о пользе каждой из них далее в статье.

Чай с лавандой

Лавандовый чай принесет массу пользы людям, с напряженным образом жизни. Он поможет тем, кто страдает от бессонницы, тревожности, имеет склонность к депрессивным расстройствам. Горячий чай с лавандой и медом согревает организм, повышает иммунитет и помогает быстрее справиться с простудой.

Польза и вред чая из лаванды несоизмеримы, а приготовить его не составит труда. Для этого понадобятся цветки растения и кипяток. 2 ч. л. цветков заливают 500 мл кипятка. Но он должен быть не крутым. Наоборот, вода должна остыть до 90°С. Чтобы эфирные масла не испарились и напиток не утратил полезных свойств, его заваривают в чайнике с плотной крышкой.

Чай с маслами нужно пить минимум 2 раза в день в течение недели, чтобы увидеть первые результаты. Для улучшения вкуса и повышения целебного эффекта добавляют мед, ромашку, мяту или мелиссу.

Настой лаванды для сна

Настой цветков лаванды понижает артериальное давление, улучшает память, кровообращение в головном мозге, способствуя более интенсивной его активности. Но наибольшую пользу проявляет настой лаванды в борьбе с бессонницей. Прием 1 ст. л. настоя вечером обеспечит крепкий, здоровый сон.

Готовится настой лаванды аналогично чаю. Единственное отличие – отвар должен постоять 20-30 мин. Сосуд должен быть закрытым. По желанию можно добавить мед.

Настойка лаванды

Польза настойки лаванды на спирту заключается в хороших антисептических свойствах. Благодаря содержанию этилового спирта она угнетает размножение патогенных микробов и очищает организм. Настойка подойдет для наружного и внутреннего применения.

Готовится она следующим образом:

1. 5 ст. л. цветков растения заливают 500 мл медицинского спирта.
2. При его отсутствии можно использовать крепкие алкогольные напитки: водку, самогон.
3. Смесь герметично закрывают.
4. Хранят в темном месте без доступа прямых солнечных лучей, встряхивая емкость 2 раза в день.
5. Перед употреблением раствор процеживают через сложенную в несколько раз марлю.

Настойку пьют по 20-30 капель 2-3 раза в день, запивая стаканом воды.

Компрессы и турунды

Полезные свойства цветов лаванды в теплых компрессах оценят больные ревматизмом, артритом, остеоартрозом и другими заболеваниями суставов. Растение уменьшает выраженность воспалительного процесса и снимает болевой синдром. Холодные компрессы принесут пользу людям с термическими ожогами кожи, язвами и гнойными воспалениями кожных покровов (абсцессов, флегмон).

Для приготовления теплого компресса или турунды необходимо взять от 5 до 7 капель неразбавленного эфирного масла лаванды. А для холодного компресса чистое масло не подойдет. 1 каплю нужно смешать с 10 каплями другого растительного масла. Целебное масло наносят на марлю, которую прикладывают к пораженному месту. Сверху оборачивают пленкой. Процедуру повторяют 2-3 раза в день до достижения желаемого эффекта.

Сироп из лаванды

Полезный сироп широко применяется в кулинарии. Он придает выпечке изумительный аромат и приятный цвет. Но стоит отметить, что цветки лаванды не имеют яркого пигмента, поэтому цвет сиропа будет золотисто-желтым. Чтобы добиться красивого фиолетового цвета, необходимо добавить натуральный краситель на основе лаванды. Все перечисленные ранее полезные свойства растения сохраняются после приготовления сиропа.

Подойдут как сушеные, так и свежие цветки:

1. Берут 7-8 ст. л. соцветий, добавляют их в смесь 1 л воды и 0,5 кг сахара после подогревания и полного растворения последнего.
2. Огонь уменьшают и продолжают варить еще 10 минут.
3. Накрывают кастрюлю крышкой и дают настояться в течение 60 минут.
4. Смесь процеживают и вновь ставят на огонь.
5. Варят до тех пор, пока не получится нужная густота.
6. По желанию на этом этапе можно добавить пищевой краситель.
7. Сироп разливают по герметичным бутылкам.
8. В сухом, темном месте его можно хранить до 2 лет.

Лавандовые ванны

Польза ванны из лаванды заключается в ее выраженном желчегонном, мочегонном эффектах. Поэтому она эффективна в комплексной терапии мочекаменной болезни, пиелонефрита (воспалительного поражения почечных лоханок). Ванны также оказывают успокаивающий эффект, благодаря чему показаны людям со склонностью к депрессивным и тревожным расстройствам. Магические свойства лаванды раскрываются после добавления 5-6 капель чистого эфирного масла в общую ванну.

Применение в кулинарии

Ароматные цветки нашли широкое применение в кулинарии, особенно в Средиземноморской кухне.

Свежую лаванду добавляют в салаты, супы из рыбы и морепродуктов, используют для приготовления зелёного масла, соусов. Сухие цветки служат пряностью к мясу и рыбе, придают блюдам горьковатый вкус и особый аромат. Их также используют при приготовлении десертов, выпечки и мороженого. Наиболее популярна лаванда в сочетании с шалфеем, чабером, розмарином и укропом.

Растение используется при копчении — его добавляют в огонь вместе с другими травами.

Эфирное масло в малом количестве применяется в составе заправки к овощным блюдам, маринада для мяса и птицы.

Применение в кулинарии

На мой взгляд, лаванда обладает широчайшими кулинарными возможностями. Не все из них нам известны. Давайте рассмотрим несколько интересных рецептов.

Пряность

Сушеные цветки лаванды растирают в порошок и используют в качестве ароматной приправы для мясных и рыбных блюд, салатов, соусов и разнообразных гарниров.

Чай

Столовую ложку сухих соцветий помещают в поллитровый заварочный чайник и наполняют его кипяченой водой, остывшей примерно до 80–90 градусов. Настаивают под крышкой около пятнадцати минут.

Мед

Полкилограмма свежих цветков заливают литром воды, добавляют три лимона, натертых вместе с цедрой, три палочки корицы и варят смесь 15 минут. Затем настаивают в течение суток, процеживают и снова кипятят, постепенно добавляя от полутора до двух килограммов сахара. Варят, постоянно помешивая, до получения однородной консистенции и желаемой густоты. Горячий мед разливают по банкам и накрывают крышками.

Сироп

Килограмм сахара, лучше тростникового, заливают литром воды и варят, пока сахар полностью не растворится. Затем добавляют 8–10 столовых ложек сушеных или свежих цветков лаванды и томят на медленном огне около пятнадцати минут, при желании используя пищевой лавандовый краситель. Настаивают сутки, процеживают, разливают в стеклянные бутылки и хранят в темном прохладном месте 2-3 года.

Состав и характеристики лаванды

Лаванда — цветок из травянистых вечнозеленых полукустарников высотой не более 1 м. Хорошо растет на побережьях Крыма, Кавказа, Африки, Франции, Америки, Испании.

Как выглядит лаванда:

• веточки разветвленные выше одревесневших стеблей;
• с удлиненно-линейными сизо-зелеными листьями (из-за опушки) до 6 см;
• с 4-гранными цветоносными побегами и колосовидными соцветиями (в одном расположено до 10 ложных мутовок);
• цветки белого, сиреневого, голубоватого или фиолетового окраса.

Растение лекарственное. Относят также к декоративным медоносам: цветет обильно и целое лето. Осенью в мутовках созревают коричневые семена.

Как пахнет лекарственная лаванда:

• у свежей травы и цветов на полукустарнике или в букете пряное древесное благоухание, немного напоминает ландыши;
• у сушеных цветков запах ненавязчивый, слабее пахнет ландышами;
• у эфирного лавандового масла густой, свежий (холодный) аромат, многим неприятный.

В стеблях и цветках растения много эфирных и дубильных веществ, горечи, кумарина, герниарина. Есть также валериановая, капроновая, урсоловая, уксусная кислоты.

Запах растения нормализует работу ЦНС. У человека стабилизируется психоэмоциональное состояние, повышается стрессоустойчивость, быстрее проходит депрессия и излечиваются болезни нервной системы.

Обзор растения:

Виды и сорта

Полукустарники рода Лавандовых относят к многолетним растениям с колосоцветным типом цветков. В природе растут в горной местности на небольших склонах.

Разновидности лаванды:

• Lavandula — узколистная, или лекарственная, и широколистная;
• Stoechas — зеленая (листья без опушки) и французская;
• Dentata — зубчатая (у листьев зазубренные края);
• Pterostachys — полынная (листья перистые).

Популярны декоративные сорта «Баттерфляй», Linda Ligon, «Стехадская». В теплом климате лучше выращивать Munstead, Garden Merit, Hidcote blue, «Южанку», «Французскую».

К зимостойким лавандам относят:

• «Сиреневый туман» (миниатюрный полукустарник до 30 см);
• «Элеганс»;
• «Услада».

Отдельно выделяют гибрид «Лавандин». Он не используется для ароматерапии: цветки подходят для отдушки парфюмерии, мыла.