Чем полезен маринованный имбирь

Содержание:

Маринованный имбирь

Известность этого своеобразного консервированного продукта связана с популярными японскими блюдами из сырой рыбы. Традиционные суши всегда подаются вместе с соевым соусом, васаби и маринованным розовым имбирём или иначе «гари». Приправу употребляют меленькими ломтиками, чтобы убрать послевкусие между суши, составленными из разных ингредиентов. Кроме того, имбирь способен подавлять размножение бактериальной микрофлоры, заражение которой возможно при употреблении необработанных морепродуктов.

Для маринования молодой корень нарезается тонкими кусочками и консервируется в яблочном или рисовом уксусе с добавлением сахара. Таким образом, он приобретает необычный цвет, острый вкус и запах, который многим напоминает парфюмерные изделия. Обычно качественный уксус окрашивает молодой имбирь в розовый цвет. Но почему-то многие производители используют прошлогодние корни растения и добавляют различные красители для получения нужного оттенка красного цвета. Полезные свойства и противопоказания маринованного имбиря разнообразны и требуют подробного изучения.

Народные рецепты

Имбирь на протяжении столетий применялся не только в качестве продукта питания. Его широко использовала народная медицина для лечения разных проблем со здоровьем. Рассмотрим, как можно употреблять с пользой для здоровья.

 Народный рецепт лечения бесплодия

Технология приготовления лечебного состава:

  1. Нарезать корень ломтиками примерно 5 мм, понадобиться 6 кружочков.
  2. Залить стаканом кипятка.
  3. Положить дольку лимона.
  4. Дать напитку настояться и остыть до комнатной температуры.
  5. Добавьте 1 чайную ложку меда.

Пить целебный напиток рекомендуется до 3 раз в сутки.

При сердечных заболеваниях

Имбирь для мужчин полезен при проблемах с сердцем и сосудами. Кроме этого, можно приготовить напиток, который является хорошим профилактическим средствам патологий сердца.

Технология приготовления:

  1. Измельчить с помощью терки небольшой кусочек корня.
  2. Положить кашицу в чайник для заваривания, добавить зеленый чай.
  3. Залить кипящей водой.
  4. Настаивать 5 минут.

При употреблении добавить для вкуса лимон, мед.

Для потенции

В Японии и других странах имбирь широко используется в кулинарии. Можно легко приготовить блюдо, которое будет повышать потенцию.

Рецепт приготовления маринованного имбиря

Список ингредиентов:

  • имбирь корень – 1 шт.;
  • соль – 1 чайная ложка;
  • уксус – 1,5 стакана;
  • сахар – 1 стакан.

Технология приготовления:

  1. Очищенный корень нарезать небольшими пластинами.
  2. Добавить соль, хорошо перемешать.
  3. Оставить на 1 час.
  4. Приготовить маринад. Соединить уксус с сахаром, поставить на плиту, довести до кипения.
  5. Залить имбирь.
  6. Настаивать 24 часа.

Для получения нужного результата мужчине достаточно употреблять в день 3 дольки маринованного имбиря.

Профилактика простатита

Полезный корень можно использовать в качестве профилактики простатита. Народная медицина считает, что это средство более эффективно, чем медикаменты.

Список ингредиентов:

  • корень — 30 гр.;
  • водка — 200 мл.

Технология приготовления:

  1. Измельчить очищенный корнеплод с помощью терки.
  2. Залить водкой.
  3. Выдержать 14 дней в темном месте.
  4. Процедить.

Принимать регулярно утром, днем и вечером по 1 чайной ложке. Употреблять средство нужно за 15-20 минут до приема пищи.

Для повышения иммунитета и снятия воспалительных процессов

Имбирь хорошо сочетается с медом и рекомендуется для снятия воспалительных процессов и повышения иммунитета. Предлагаем простой рецепт лечебного средства.

Список ингредиентов:

  • имбирь – 150 гр.;
  • лимон – 1 шт.;
  • мед – 150 гр.

Технология приготовления:

  1. Измельчить с помощью терки корень.
  2. Порезать лимон.
  3. Все соединить, добавить мед.
  4. С помощью блендера измельчить массу.
  5. Убрать в морозильную камеру на 2-3 часа.

Употреблять 2 раза в день по 1 чайной ложке.

При повышенном артериальном давлении и уровне холестерина

На уровень тестостерона в организме отрицательно влияет повышенное артериальное давление и уровень холестерина, поэтому необходимо следить за здоровьем. Предлагаем рецепт «Имбирь для снижения холестерина».

  • тертый корень – 2 столовые ложки;
  • чеснок – долька;
  • мед – 3 чайные ложки;
  • сок 1 лимона.

Технология приготовления:

  1. Измельчить корень и чеснок.
  2. Ввести мед, сок лимона.
  3. Убрать в холодильник на 48 часов.

Курс лечения составляет 1 месяц, применять состав по 1 чайной ложке утром перед едой.

Для улучшения обмена веществ

Имбирь активизирует обмен веществ. Для этого народная медицина предлагает употреблять полезный напиток. Необходимо смешать в равных пропорциях сухие порошок, гвоздику, имбирь. Положить состав в стакан, залить кипятком, прикрыть блюдцем. Настаивать примерно 15 минут, процедить перед употреблением. Регулярный прием напитка способствует сжиганию похудению.

Маринованный имбирь: польза корня во всю ширь

Медики часто советуют употреблять имбирь как лекарственное и профилактическое средство в период эпидемий, при снижении иммунитета и некоторых недугах. Если вместо свежего имбиря вы хотите полакомиться ломтиками этого корнеплода в маринаде, не переживайте – советы докторов остаются в силе.

Полезные свойства продукта:

выводит из организма токсины, шлаки и частицы тяжелых металлов;
улучшает процессы метаболизма;
усиливает выделение желудочного сока;
нормализует работу пищеварительной системы;
уничтожает паразитов;
не дает размножаться болезнетворным микроорганизмам;
лечит воспаление бронхов и носоглотки;
стимулирует кровообращение и активность ЦНС;
препятствует увеличению густоты крови и образованию тромбов;
продлевает молодость;
тонизирует организм;
снимает раздражительность и депрессивные настроения;
укрепляет миокард;
освежает дыхание, устраняет кровоточивость десен, дезинфицирует полость рта, то есть является отличным заменителем вредных жевательных резинок;
уменьшает аппетит, что немаловажно при диетах;
действует как болеутоляющее средство (эффективен при головной боли).

Имбирь сжигает жир?

Лишние кило уходят не только благодаря спорту и диетам, но и в результате употребления консервированного имбиря. Польза корений — в расщепляющем свойстве, которое усиливает кислота маринада. Такое новшество в меню дает возможность наладить регулярное опорожнение кишечника, сжечь существующие жировые отложения и не допустить их повторного образования.

Кроме того, калорийность имбиря низка (всего 15 Ккал на 100 г), а для переваривания растительных волокон, обнаруженных в его составе, организму требуются немалые запасы энергии.

Представительницам прекрасного пола стоит особо ценить ломтики имбиря в маринаде.

Польза маринованного имбиря для женщин:

  • избавляет от варикозного расширения вен;
  • ослабляет симптомы ПМС и токсикоза;
  • в соединении с чаем из крапивы борется с маточными кровотечениями;
  • повышает тонус матки и снимает воспаление репродуктивных органов;
  • повышает либидо;
  • очищает кожные покровы.

Мужчины также не откажутся от специфического японского лакомства, узнав, какая польза им от маринованного имбиря.

Польза маринованного имбиря для мужчин:

  • является природным афродизиаком;
  • стимулирует потенцию;
  • препятствует воспалению предстательной железы;
  • помогает вынести тяжелые физические нагрузки.

Ответы на распространенные вопросы

Сколько калорий в имбире для суши? – Это низкокалорийная специя. В 100 г гари может быть от 50 до 80 ккал. Точная калорийность добавки зависит от ингредиентов, используемых для приготовления маринада.
Можно ли употреблять маринованный имбирный корень беременным? – Нет однозначного ответа на этот вопрос. Если в первом триместре лакомство еще может быть полезным для лечения утренней тошноты, то во втором и третьем употреблять его будущим матерям запрещено. Имбирный корень может вызывать повышение температуры тела, кровотечение, головокружение

С осторожностью его стоит употреблять при геморрое, болезнях печени и органов ЖКТ, аллергии.
Как мариновать корень имбиря в домашних условиях? – Для этого свежее и желательно молодое корневище следует помыть, снять с него кожуру и нарезать тонкими пластинами. Подготовленный продукт бланшируют в кипятке в течение 5-10 минут

Маринад для консервации делают из винного уксуса и воды (на 300 г имбиря берут по 3 столовые ложки), а также сахара и соли по вкусу. Чтоб в итоге получить красивый розовый гари, к маринаду добавляют небольшое количество свекольного сока. Бланшированный корень заливают горячим маринадом и оставляют на 3 суток в прохладном месте. Готовый гари хранят в холодильнике.
Почему маринованный имбирь розовый (красный)? – Свой характерный розовый цвет маринованный джинджер приобретает, если в процессе консервации использовать натуральные красители, например, свежий сок свеклы. Розоватым гари становится и от красного вина, которое также используют для приготовления маринада.
Сколько можно съедать в день маринованного имбиря? –  Если нет противопоказаний, то за день взрослый человек без вреда для здоровья может съедать примерно 50-70 г маринованного корня. Если злоупотреблять гари, могут появиться признаки отравления, понос, тошнота, рвота, изжога.

Имбирь, как любой продукт, может быть и полезным, и вредным – все зависит от того, насколько осознанно подходить к употреблению этого восточного лакомства.

Какую болезнь лечит

В медицине применяют для лечения многих заболеваний. Ощутимый терапевтический эффект это блюдо даёт при таких состояниях:

  • нарушения пищеварения (метеоризм, диарея, запоры);
  • аллергия;
  • болезни суставов (артрит, ревматизм);
  • простуда и грипп;
  • синусит, бронхит, ангина;
  • сахарный диабет (диабетики употребляют в ограниченном количестве и под строгим врачебным контролем);
  • воспаления органов мочеполовой системы;
  • боли различного генеза (в том числе головные);
  • нервное и физическое переутомление;
  • бессонница;
  • депрессия;
  • бесплодие;
  • нарушения менструального цикла у женщин;
  • простатит, импотенция у мужчин;
  • повышенные онкологические риски (как профилактическое средство);
  • гельминтоз;
  • бактериальные поражения слизистой в ротовой полости.

Роль в косметологии. Вымоченный в уксусе имбирный корень применяют в домашней косметике. Он укрепляет корни волос, лечит угревую сыпь, омолаживает и отбеливает кожу лица.

Сколько маринованного имбиря можно есть

Количество потребляемого маринованного имбиря напрямую зависит от того, какие его полезные свойства вы хотите получить и существуют ли противопоказания лично для вас.

Свежего растения следует употреблять не более 10 грамм в сутки. Принимают его до 3 раз в сутки или через каждые 4 часа по 1–2 грамма за раз.

В профилактических целях, при вирусных и простудных заболеваниях разово принимают не более 3 грамм имбиря.

Значительное и постоянное превышение указанных дозировок может привести к появлению дискомфортных ощущений и признаков переизбытка компонентов имбиря в организме.

Не стоит употреблять имбирь больше разрешенного количества

Маринованный имбирь едят не только с суши. Он отлично сочетается и с нашими традиционными блюдами, входит в состав отличных маринадов и заправок.

Самое простое решение — купить уже готовый продукт. Самое правильное — замариновать свежий имбирь дома. Ниже мы расскажем несколько простых способов, как это сделать.

Маринованный имбирь – отличная приправа

О том, что имбирь обладает почти чудодейственными свойствами, вы, наверняка, уже в курсе. И японское модное блюдо с японским странным названием «суши», в котором используется маринованный имбирь, — тоже пробовали. Многие, отведав, ярко благоухающий и острый корень, сказали –Нет, не мое!, но многие мгновенно стали просто фанатами этого замечательного продукта. К сонму поклонников имбиря относится и автор сей публикации. Тема на этот раз – маринованный имбирь

Правда, я предпочитаю свежий, как в напитках (чай, кофе), так и с мясными блюдами. Острота и жгучесть имбиря мне нисколько не мешают. К тому же, сам собой отпадает вопрос — Маринованный имбирь, польза и вред. Ведь не секрет, что маринад, из-за наличия уксуса, не есть здоровая и легкая пища. Однако, бывают ситуации (застолье с гостями, например), когда маринованный имбирь приходится очень кстати

Можно, конечно, купить баночку маринованного имбиря. Но, к сожалению, не везде и не всегда он есть в продаже, да и стоимость его немаленькая. И потом, имбирь, приготовленный собственноручно, мне лично нравится больше

Почему маринованный имбирь розового цвета?

При правильном мариновании азиатский корнеплод меняет свой цвет с жёлтого на розовый. Такое изменение может вызвать японский рисовый уксус высшего качества. Если вы увидите на прилавках магазинов маринованный имбирь розового цвета, то это еще не гарантия того, что он приготавливался с добавлением рисового уксуса. Чтобы достичь желаемого результата, достаточно использовать краситель Е124. Его красят только для того, чтобы он отлично гармонировал с другими продуктами. Этот краситель совсем не влияет на его вкус.

Маринованный имбирь – это источник полезных витаминов. Если хотите быть молодыми, красивыми и здоровыми, то непременно старайтесь это сделать с помощью этой чудо-специи!

Какое положительное влияние оказывает имбирь на состояние здоровья?

  • Улучшает секрецию желудка.
  • Помогает избавиться от метеоризма.
  • Устраняет симптомы отравления.

Оказывает положительное воздействие на кровеносную систему:

  1. Состав специи помогает разжижать кровь.
  2. Благоприятно воздействует на клетки головного мозга, из-за этого его советуют употреблять студентам и людям, которые заняты умственной работой.

Отличное обезболивающее:

Маринованный и сушёный корень имбиря хорошо применять как обезболивающее, которое помогает справиться с различными видами болевого синдрома, в том числе болей в голове.

Тонизирующее средство, которое повышает работоспособность и жизнеспособность организма.

За счёт того, что эта приправа содержит гингерол, это помогает в борьбе с лишним весом:

  • Ускоряется метаболизм.
  • Действует как слабительное.
  • Способствует быстрому расщеплению жиров.

Мощнейший антиоксидант:

  1. Замедляет процесс старения.
  2. Оказывает профилактическое действие в борьбе с Возникновением опухолей.

Имеет бактерицидные свойства:

  • Борется с микробами.
  • Защищает организм от различных инфекций.

Уменьшает уровень сахара в кровеносной системе.

Устраняет проблемы, связанные с ротовой полостью:

  1. Помогает избавиться от неприятного запаха изо рта.
  2. Борется с заболеваниями полости рта.

Хорошо борется с различными простудными заболеваниями, повышая иммунную систему.

Поднимает уровень тестостерона в крови, что в свою очередь очень хорошо сказывается на половой системе мужчин и женщин:

  • Появляется сексуальная энергия.
  • Увеличивается половое влечение.
  • Избавляет от нервного перенапряжения.
  • Помогает побороть постоянное чувство страха.

Уменьшает риск возникновения тромбофлебита.

Полезен ли для похудения

Обладая положительными качествами для всех систем человеческого организма, больше всего полезен замаринованный имбирь для снижения веса. Содержит уникальный компонент гингерол, который помогает расщеплять жиры и выводит их. При регулярном добавлении имбиря в рацион, кишечник начинает освобождаться от накопившихся токсинов и канцерогенов, пищеварение улучшается.

Кроме того, корень входит в список продуктов с отрицательной калорийностью. Имея низкую пищевую ценность – на 100 г 15 кКал, организм тратит энергию для переваривания. Это значит, что при употреблении всего нескольких граммов маринованного в уксусе продукта, вес человека будет снижаться благодаря тому, что в растении нет веществ, способствующих накоплению калорий.

Полезные свойства

Для того, чтобы быстро похудеть, диетологи рекомендуют использовать уникальные свойства продукта, которые оказывают положительное действие на пищеварительную систему, помогая:

  • улучшить всасываемость пищи;
  • нормализовать обмен веществ;
  • устранить кишечный спазм;
  • избавиться от метеоризма;
  • снизить аппетит;
  • улучшить секреторную функцию желудка.

Когда корень применять нельзя

Имбирь может принести вред организму человека. Его нельзя применять в следующих случаях:

  1. Нельзя употреблять корень на поздней стадии беременности или при лактации.
  2. Запрещено пользоваться продуктом при аллергическом дерматите.
  3. Противопоказанием является вирусный гепатит, обострение язвенной болезни желудка, период после перенесения человеком инсульта или инфаркта.
  4. Нельзя употреблять продукт при повышенном давлении, циррозе печени или непереносимости имбиря.

Люди, страдающие сахарным диабетом, могут использовать корешки растения только под наблюдением лечащего врача.

Можно много есть имбиря для снятия напряжения или борьбы с нервными перегрузками

Полезные свойства для организма.

Данная приправа славится своими вкусовыми качествами, которые приходятся по душе множеству людям. Маринованный имбирь имеет всевозможные полезные свойства.

  1. Средство, замедляющее старение организма.
  2. Обладает противовоспалительными свойствами.
  3. Является замечательным анальгетиком.
  4. Эффективно понижает уровень холестерина.
  5. Способствует похудению.
  6. Укрепляет иммунитет.
  7. Улучшает пищеварение.
  8. Помогает снять напряжение.
  9. Используется в косметологии для сохранения красоты, молодости.
  10. Улучшает работоспособность.

Имбирь для женщин

Для женской половины населения важны следующие полезные свойства растения.

  1. Растение часто используется женщинами для похудения.
  2. При беременности имбирь полезен для женщин, так как почти полностью устраняют проблему токсикоза и головокружения.
  3. Применяется при бесплодии (нормализует гормональный фон)
  4. Используется при лечении миомы матки. При помощи данного растения снимают болезненные ощущения, оказывается противовоспалительное действие. Растения препятствует развитию патологии.
  5. Лечение варикозного расширения вен и его профилактика. Полезные свойства корня являются губительными для болезни, маринованный имбирь препятствует прогрессированию патологии.
  6. Эффективная борьба против старения организма. Растение влияет на систему пищеварения и процессы обмена веществ.
  7. Уменьшает болезненные ощущения, возникающие при менструации.
  8. Корни этого растения помогают избавиться от такой вредной привычки, как курения. Медицинскими специалистами было доказано, что пожевав кусочек маринованного имбиря, желание курить уменьшается. Некоторые люди избавлялись от данной вредной привычки при помощи ежедневного употребления приправы. Вместе с этим растение нейтрализует некоторые негативные эффекты табака.

Ежедневное использование японцами маринованного приправы обеспечивает молодой вид. Ни одна другая нация не может похвастаться таким количеством людей, которые в 40 и 50 лет выглядят на 23 – 27. Учеными было установлено, что старение организма человека зависит от степени его зашлакованности. Токсические отходы, находящиеся в теле человека, оказывают негативное влияние на функции жизнедеятельности.

Приправа стимулирует пищеварительные процессы. Растение нейтрализует токсины, находящиеся в мясе и рыбе, положительно влияет на слизистую желудочно-кишечного тракта.

Медицинские специалисты предполагают, что замедленный процесс старения жителей Японии объясняется именно этим. Постоянное употребление в пищу этого растения в умеренных дозировках положительно влияют на пищеварительные процессы в организме. Продукт стимулирует защитные механизмы организма, что особенно актуально для жителей страны восходящего солнца, в которой продукты моря нередко потребляются в сыром виде. Тем самым приправа защищает организм от паразитов, содержащихся в морепродуктах.

Имбирь для мужчин

Для мужской половины населения особенно важны будут следующие полезные свойства имбиря.

  • Улучшает приток крови к интимным зонам, способствуя налаживанию личной жизни.
  • Повышает тестостерон.

Кроме того маринованный имбирь не навредит сердцу. Он имеет свойство понижать артериальное давление у мужчин. Как известно проблемы с сердцем и сосудами чаще всего случаются именно у сильного пола.

Похудение при помощи имбиря

Корни этого растения являются одним из самых эффективных продуктов для тех, кто желает избавиться от лишних килограммов. Если вы не готовы сидеть на диетах, способных навредить здоровью, то маринованный имбирь является отличным решением для вас.

Первые результаты не заставят себя ждать. При регулярном употреблении улучшается процесс пищеварения, ускоряется обмен веществ, выводятся шлаки из организма человека. Польза для похудения заключается в улучшении кровоснабжения за счет присутствия в составе маринованного имбиря гигерола. Также маринованный имбирь помогает избавиться от целлюлита.

Имбирь в кулинарии

Имбирь в кулинарии используется как в свежем, так и в сушеном, чаще всего молотом виде. Он станет отличной ароматной добавкой к большому списку блюд особенно мясных — с имбирём, как мы уже говорили ранее готовится многое из азиатской кухни — например мясо по-тайски в кисло-сладком соусе, или пряная свинина запечённая в духовке или ароматные куриные крылышки по-китайски, знаменитый тайский суп «Том Ям», но не только на востоке любят эту пряность — в рецепте приготовления английского рождественского кекса тоже есть имбирь, и ароматный напиток из дальней Австрии — глинтвейн.

Имбирь отлично сочетается с мясом и различными морепродуктами, с большим списком свежих овощей, также он гармоничен с фруктами — такими как яблоки, груши и мандарины и апельсины, с бахчевыми и корнеплодами — с мускатными сортами тыквы, дыней, и такими полезными свёклой и ревенем.

При выборе и покупке свежего имбиря в магазине или на рынке — ищите корень с ровным окрасом, с тугой гладкой кожицей без «складочек» и обратите внимание — корень имбиря в целом так сказать виде не должен быть слишком ароматным. Хранить имбирь следует в холодильнике или морозильной камере, в пищевом контейнере или пакете

Перед использованием очищайте корень от кожуры и снимайте «старый» срез. Одну ложку свежего тёртого имбиря можно заменить 1/8 чайной ложки сушеного молотого имбиря. Если вы только начинаете готовить с этой пряностью — не кладите сразу много, пробуйте пищу и потихоньку добавляйте ещё, если потребуется. И еще один совет, имбирь может затмить собой другие травы или пряности, просто учтите это при готовке. На сегодня всё — надеюсь вам было интересно, а теперь еще будет вкусно и полезно. Готовьте с хорошим настроением и питайтесь правильно и узнавайте новое и увлекательное.

Как мариновать имбирь в домашних условиях: рецепты

При желании маринованный имбирный корень можно не покупать, а приготовить дома самостоятельно. Например, пользуется популярностью такой рецепт:

  • Небольшой кусочек корня имбиря весом не больше 300 г очищают от кожицы и промывают, потом рубят на мелкие кусочки и просушивают на полотенце.
  • Пока корень сушится, в кастрюлю наливают полстакана розового вина и 100 мл винного уксуса, добавляют столовую ложку сахара и перемешивают.
  • Получившуюся смесь ставят на огонь и быстро снимают, как только она закипит.
  • Подсушенные кусочки корня кладут в приготовленный маринад, остужают, а потом настаивают еще неделю.

Существует еще один рецепт — похожий по способу приготовления, но с другим набором ингредиентов:

  • Для маринада берут по 1 ст. л рисового вина, водки сакэ и сахара, смешивают компоненты в кастрюле, ставят жидкость на огонь и доводят до кипения, после чего снимают.
  • Имбирный корень моют и чистят, но не рубят, а опускают в остывший маринад целиком и выдерживают в течение 4 дней. Когда корень настоится, его можно будет использовать в качестве приправы, и нарезать небольшими кусочками.

Следуя этим рецептам, домашний маринованный имбирь удастся получить ничуть не хуже магазинного, и польза его не меньше.

Важно! Настаивать корень в маринаде рекомендуется в керамической или стеклянной посуде, но не в металлической кастрюле

Вред маринованного имбиря

Маринованный имбирь не просто продукт, готовый к употреблению, а пряность, с которой шутить не стоит. Ее используют в кулинарии как приложение к основному блюду.

Имбирь – не самая безобидная пряность, способная принести вред ребенку и взрослому

Некоторые свойства пряности могут принести вред человеку, имеющему проблемы со здоровьем. Это касается следующих состояний:

  • хронические заболевания органов пищеварения (желудка, кишечника, печени);
  • высокая температура;
  • внутренние кровотечения;
  • третий триместр беременности, лактация;
  • детский возраст до 3 лет;
  • аллергия;
  • состояние после инфаркта.

Вред от употребления пряности может ощутить и абсолютно здоровый человек, если он не учел количество съеденного. Не желательно съедать его более 150 граммов в сутки. Противопоказания могут касаться пожилых людей, ранее никогда не пробовавших данный продукт.

Красный маринованный имбирь – блюдо экзотическое и не столь частое на столе европейца, особенно если он не приверженец японской кухни. Но иногда стоит включать его в рацион параллельно с чаем и другими напитками.

Белый, розовый, красный маринованный имбирь: калорийность, польза и вред для организма человека

Распространение кухонь мира за пределы национальных границ расширяет кругозор и вкусовые предпочтения гурманов и любителей отведать чего-нибудь нового и необычного.

Так, за последние несколько десятков лет, японская кухня стала очень популярной во всём мире, традиционные блюда готовят не только в ресторанах, но и в домашних условиях и они вошли в привычный рацион многих людей, невзирая на их национальность и возраст.

Маринованный имбирь стал изюминкой не только традиционных суши-сетов, но и успешно используется в качестве приправы к другим кушаньям. О пользе продукта, способах его применения и влиянии на организм пойдёт речь в данной статье.

Химический состав, пищевая ценность, калорийность

По количеству микроэлементов и витаминов, входящих в состав имбиря, можно сразу понять, что это очень полезная культура, поскольку в ней содержатся:

  • витаминный комплекс группы В, а именно: B1, B2, B4, B5, B6, B9;
  • витамины К, Е;
  • аскорбиновая, никотиновая, фолиевая, каприловая, олеиновая и пантотеновая органические кислоты;
  • аминокислоты: аспарагин, валин, триптофан;
  • альфа токоферол;
  • холин;
  • фолаты;
  • фруктоза и сахароза;
  • минеральные вещества: железо, медь, цинк, селен, марганец, натрий, кальций, калий, фосфор;
  • эфирные масла, большая часть которых приходится на зингиберен.

Калорийность свежего имбиря крайне низка и составляет 42,12 ккал, маринованного — 51 ккал.

В 100 граммах продукта присутствуют:

  • белки — 0,51 г;
  • жиры — 0,40 г;
  • углеводы — 11,88 г.

Специалисты по питанию рекомендуют употреблять пряную культуру, при отсутствии противопоказаний, из расчёта — максимум 2 грамма на 1 кг массы тела. Однако данное количество продукта следует распределить на 3-4 приёма, поскольку растение содержит очень большое количество концентрированных веществ, употребление которых за один раз нежелательно.

Чем обусловлен цвет: белый, розовый (красный)

На прилавках магазинов можно часто встретить белый, розовый или, как его ещё называют, красный целебный корень и может возникнуть вопрос, в чём же разница.

Отличительной особенностью этих видов имбиря является сорт сырья и способ его маринования. В натуральном виде продукт имеет белый, слегка кремовый окрас, а в процессе маринования может приобрести:

  • жёлтый или белый цвет (при добавлении рисового или винного уксуса);
  • розовый или красный — при использовании свёклы или вина.

Розовый имбирь отличается по вкусу от белого, но его свойства и польза остаются неизменными. В розовой приправе чуть больше витамина В1 и магния, в белой — преобладает цинк.

Полезные свойства маринованного имбиря

Популярный японский корнеплод легко распознать по неповторимому аромату, благодаря большой концентрации эфирных масел, оказывающих положительное воздействие на организм человека.

Корень рекомендуют употреблять как в свежем виде, так и мариновать.

О пользе данного продукта и о его целебных свойствах можно ознакомиться, прочитав информацию ниже.

  1. Повышает защитные функции организма, укрепляет иммунитет.
  2. Снижает нервное напряжение.
  3. Продлевает жизненные ресурсы организма.
  4. Положительно влияет на сексуальную энергию и повышает влечение как у мужчин, так и у женщин.
  5. Благодаря употреблению продукта можно устранить проблемы, связанные с желудочно-кишечным трактом, почками.
  6. Маринованный корнеплод — средство для разжижения крови, улучшения кровоснабжения головного мозга.
  7. Антибактериальное свойство продукта очень ярко раскрывается при его самом популярном применении в суши, поскольку вещества, входящие в состав корня, уничтожают бактерии, которые могут содержаться в сырой рыбе, используемой в процессе приготовления популярного японского блюда.
  8. Оказывает обезболивающее и противовоспалительное действия на организм.
  9. Способствует улучшению роста волос.
  10. Очищает дыхательные пути.
  11. Предотвращает болезнь Альцгеймера.
  12. Активный антиоксидант, который рекомендуют использовать людям с онкологическими заболеваниями.
  13. Укрепляет сердечную мышцу.

Для похудения

Похудение — частая причина употребления маринованного имбиря в пищу, поскольку активные вещества корнеплода активизируют и ускоряют обменные процессы в организме.

Начинает лучше работать пищеварительная система, более активно вырабатываются пищевые соки, которые способствуют качественному перевариванию и усвоению пищи, а лишняя жидкость выводится из тканей.

Организм очищается от токсинов, шлаков, не образуются жировые отложения.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector