Цинк и иммунитет: роль цинка в организме

В каких продуктах много цинка?

Сколько же продуктов и каких нужно съесть, чтобы устранить создавшийся дефицит цинка в организме человека? Для пополнения организма  необходимым  для здоровья микроэлементом  обратимся к цифрам:

Пророщенная пшеница и отруби  содержат 150 —  200 мг/кг. Такое же количество цинка в грибах – сыроежках, подберезовиках, зеленушках. Более 200 мг/кг содержится  в сушеной морской капусте. В подсолнечных и тыквенных семечках  160 — 200 мг/кг.

А в этой статье вы узнаете много интересного об удивительном салате — продукт долгожителей.

Основными источниками цинка считаются постная говядина и  субпродукты, яйца и горчица, дрожжи. Но лучше всего этот микроэлемент  усваивается из продуктов, которые мы употребляем редко  – орехов, бобов, брюссельской капусты, тофу и мизо, устриц, крабов, зеленого чая.

Цинк лучше усваивается в присутствии аскорбиновой кислоты, но сам витамин С, при этом, окисляясь теряет биологическую активность.

Так в каких же продуктах содержится много цинка?

Миндальный орех предупреждает развитие цинкодефицита. В нем много фосфора и витамина А. Орехами не стоит увлекаться при проблемах с весом, они содержат много растительного жира и высококалорийны. В умеренных количествах  орехи будут  только на  пользу.

Миндальные конфеты не содержат жира и сахара. Для приготовления конфет измельчите в блендере  по 75 г фиников и кураги, 50 г изюма. Полученную массу смешайте с 2 столовыми ложками яблочного сока. Скатайте шарики, обваляйте их в молотом обжаренном миндальном орехе. Конфеты готовы.

В крабах содержатся полиненасыщенные жирные кислоты и в большом количестве присутствует  цинк. Их употребление поможет в борьбе с инфекциями, а также улучшит работу сердечно-сосудистой системы.

Крабово-рисовый суп. Измельчите 300 г отварных очищенных крабов, среднюю луковицу, корень петрушки и 3 помидора. Переложите их в кастрюлю. Добавьте ½ стакана риса и залейте 1 л. рыбного бульона. Посолите и сварите до готовности.

Омары содержат много микроэлементов и белка, максимальная доля которых находится на шейке омара. Аккуратными надо быть при употреблении головы, панциря и ножек, они содержат холестерин.

Эндивий с омаром и грейпфрутом — легкая закуска к праздничному столу.

• Грейпфрут очистите от цедры и пленочек.
• Авокадо нарежьте ломтиками толщиной 3-5 мм и смочите лимонным соком.
• 100 г вареного омара мелко порежьте.
• 240 г головок эндивия (салатного цикория) разделите на листочки.
• На каждый листочек цикория выложите по дольке грейпфрута, кусочку авокадо и омара, добавьте перец, соль и украсьте эстрагоном.

Устрицы. Восполняют недостаток витаминов D и В12.  100г этих моллюсков содержат 25 мг цинка. Регулярно употребляя их в пищу, можно забыть о простудных заболеваниях.

Устрицы со шпинатом вкусное блюдо, богатое цинком. Для приготовления блюда, вам понадобится: 3 устрицы, каменная соль, 350 — 400 г шпината, 20 г сливочного масла, 1 небольшая луковица, молотый мускатный орех и красный перец, соль, 1 ст. л. анисовых семян, 60 мл сливок и укроп.

Сварите шпинат, подсушите и нарубите. В этой же воде на небольшом  огне распустите сливочное масло. Положите мелко нашинкованный  репчатый лук и пассеруйте 2 — 3 минуты. Добавьте мускатный орех, шпинат, перец, соль по вкусу, анис и влейте сливки. Варите, помешивая, пока смесь не загустеет.

Откройте раковины устриц и выньте мясо только из верхней половинки. На противень насыпьте каменной соли  слоем в  1 см. Разогрейте духовку до 200 градусов. Положите на соль половинки раковин с мясом, на них шпинатную смесь и запекайте 10 минут. Подавайте на стол с веточками укропа.

Зеленый чай без сахара не содержит калорий и богат минералами. Он стимулирует обменные процессы, чистит желудочно-кишечный тракт и выводит токсины, способствует промыванию почек, а содержащиеся в нем катехины предупреждают развитие атеросклероза. Однако, увы, одним чаем насытить организм цинком невозможно.

Брюссельская капуста кроме цинка богата белком: его в ней больше, чем углеводов – почти 5%, калием и витамином С. Лучше употреблять ее без термической обработки.

Салат из брюссельской капусты с хреном хорош как источник витаминов и минералов.

• 400 граммов капусты разрежьте на четвертинки,
• 100 г репчатого лука,
• 30 г зеленого лука.
• Зелень измельчите, смешайте с 2 ч. л. тертого хрена, соком половинки лимона, солью и 3 ст. л.  растительного масла.
• Заправьте соусом и подавайте на стол.

Перечисленные продукты содержат много цинка, но он присутствует и в других продуктах, но в меньших количествах.

А в этой статье вы можете узнать, какие продукты необходимы для работы мозга, продукты для долголетия мозга.

Биологическая роль и функции цинка в организме

В организме взрослого среднестатистического человека находится примерно 1,5-3 г цинка. Больше всего его присутствие обнаружено в мышечных тканях, печени, различных ферментах и поджелудочной железе. Причем у мужчин этого микроэлемента может быть вдвое больше, нежели у женщин.

Одна из основных функций цинка в человеке – формирование белка карбоангидраза, который присутствуя в эритроцитах (красные кровяные тельца) обеспечивает превращение углекислого газа в тканях и его обратный транспорт в легкие, откуда он и выводится с выдохом. Кроме того, в связи с тем, что Zn присутствует примерно в 400 ферментах, в большей мере ЖКТ, то без него практически невозможно нормальное усваивание пищи и превращение полезных и необходимых для организма веществ, поступаемых с продуктами.

Цинк выполняет и множество других полезных функций, среди которых:

Участие в синтезе многих важных гормонов – инсулина, тестостерона, эстрогена, соматропина (гормон роста) и другие;
Участие в репродуктивной функции у мужчин – стимулирует выработку семени, а также поддерживает функционирование и здоровье простаты;
Нивелирует действие различных токсинов, т.к

находится в составе вырабатываемой печенью супероксиддисмутазы, выполняющей роль очищения организма, что также важно при алкогольном и других отравлениях, инфекционных болезнях;
Берет непосредственное участие в формировании и поддержании стабильности ДНК и РНК, что минимизирует риск отклонений в развитии и жизнедеятельности живых организмов – мутации, рак и т.д.;
Участие в синтезе коллагена, жизненно важного для здоровья связок, суставов, волос, кожи и других тканей;
Участие в формировании новых клеток, что очень важно в период роста, а также при различных травмах и воспалительных процессах т.к. помогает тканям быстрее регенерироваться;
В сочетании с витаминами C и A стимулирует активность иммунной системы, предотвращая развитие инфекционных и аутоиммунных болезней, уязвимость перед эмоциональными стрессами, неблагоприятными экологическими условиями пребывания;
Защищает нервную систему от повреждения и неврологических расстройств, улучшает умственную деятельность, поддерживает хорошее настроение, улучшает сон;
Участие в метаболизме витамина Е;
Регулирует аллергический статус, предотвращая развитию сезонной аллергии, аллергического ринита и других;
Является антиоксидантом;
Повышает плотность костной ткани, помогает в борьбе с остеопорозом.

Применение цинка в других сферах человеческой жизни

• Наносится на поверхность стальных поверхностей для предотвращения процессов коррозии (оцинковка и металлизация);
• Используется для извлечения или восстановления золота, серебра и других металлов;
• Применяется в изготовлении некоторых видов аккумуляторов и батареек;
• В медицинской практике входит в состав различных антисептических и противовоспалительных средств;
• Входит в состав латуни, масляных красок, люминофоров, оптических стекол, флюса для пайки металлов и другие.

Признаки дефицита цинка в организме

• Частые ОРВИ и другие заболевания, связанные с нарушениями в иммунном статусе, указывают на  дефицит цинка в организме.
• Внезапно появившаяся аллергия на привычные вещи.
• Нарушение обонятельного и вкусового восприятия.
• Ломкость ногтей и появление белых пятен на ногтевых пластинах.
• Появление перхоти, плохой рост волос и редеющие волосы.
• Анемия.
• Частое плохое настроение. Цинк, совместно с фолиевой кислотой, омега – 3 и витамином С, участвует в работе по синтезу  L – триптофана, активизируя гормоны счастья: серотонин и доламин.
• Алкоголизм. Директор института биоэлементологии, доктор медицинских наук Анатолий Скальный считает, что алкоголизм может быть не только причиной, но и следствием недостатка цинка.

Недостаток цинка в организме определяется биохимическим анализом крови. Его содержание должно быть не менее 13 мкмоль/л, более низкие показатели указывают на развитие цинкодефицита. Неправильно забранная и хранящаяся кровь может дать ложные результаты. При наличии симптомов дефицита цинка, как при его норме в крови, так и в обратной ситуации, повторите анализ.

Витамины с цинком для детей

Для развития ребёнку с 4-х лет разрешается принимать витамины с цинкомЧтобы нормально расти и развиваться, детям с 4-летнего возраста педиатрами разрешается назначать витамины с цинком. Кроме поднятия иммунитета, улучшения зрения, кожи и волос, регуляции обменного процесса, цинк повышает умственные способности и физическое развитие у детей.

Препараты для детей:

• Витрум
• ВитаЖуйки
• Мульти-Табс для детей
• ВитаМишки

Витамин E+цинк. Эти препараты назначают детям, которые медленно растут и отстали в развитии от своих сверстников:

• Каменное масло с цинком и витамином E
• Поливит
• Центрум
• Алфавит
• Дуовит

Цинк для волос

Блестящие и шелковистые волосы при достаточном количестве цинка в организме Волосам тоже необходим цинк. При недостатке его волосы перестают нормально расти, теряют блеск, становятся тусклыми, жесткими, ломкими и выпадают.

Чтобы волосы снова приобрели былой блеск и шелковистость, нужно принимать витамины A, C, F, E, B5, B6 и микроэлементы цинк, селен.

Чтобы не принимать каждый витамин по отдельности, на фармацевтических предприятиях выпускают комбинированные средства витаминов:

• Центрум
• Алфавит Биоритм
• Мультифорт
• Витрум Бьюти

Витамины с цинком для женщин и мужчин

В аптеках наших городов продается множество препаратов с цинком, но прежде чем принимать их, нужно проконсультироваться у врача, сдать анализы, и выяснить, действительно у вас не хватает цинка в организме или это ложные симптомы.

Препараты с цинком продаются в таком виде:

• Капсулы
• Таблетки
• Капли
• Жевательные пастилки
• Шипучие таблетки

Витамины с добавлением цинка и селена. Их применяют для профилактики онкологических заболеваний, поднятия иммунитета, лучшей работы сердца, назначают бывшим курильщикам и алкоголикам.

Мужчинам назначают эти средства при мужском бесплодии для двигательной способности сперматозоидов.

Это такие препараты:

• Компливит Селен
• Витрум Форайз
• Поливитамины Витрум Бьюти
• Биоактив Цинк+Селен
• Селмевит
• Поливитамины Перфектил

Витамины с кальцием и цинком действуют общеукрепляюще на организм, приводят в норму свертываемость крови, обмен веществ, артериальное давление, успокаивают нервы и налаживают сон.

Также с помощью витаминов улучшается состояние кожи лица, волос и ногтей, уменьшается боль в суставах и мышцах:

• Супрадин
• Поливитамины Алфавит
• Поливитамины Витрум Бьюти
• Морской кальций с цинком

Витамины с цинком, кальцием и магнием. Каждый из микроэлементов имеет свои особенности: цинк повышает иммунитет, кальций – делает крепкими кости и зубы, магний – укрепляет нервную систему, мышцы.

С этими микроэлементами в аптеках продаются такие препараты:

• Суперкальций с цинком, витаминами и магнием
• Гравинова
• Витрум Остеомаг
• Компливит магний
• Витрум Бьюти

Витамин E+цинк. Препарат применяется при бесплодии, заболеваниях печени, аллергии и ухудшении состояния кожи и волос. Также витамины назначают при заболевании сахарным диабетом и для более быстрого заживления ран.

Это препараты:

• Каменное масло с цинком и витамином E
• Центрум
• Поливит
• Дуовит
• Алфавит

Витаминное средство Центрум с цинкомВитамины с железом и цинком улучшают состояние крови, устраняют анемию, нормализуют обмен веществ.

Это такие препараты:

• Фитовал
• Центрум
• Витакап
• Теравит

Значение для организма

Цинк для организма жизненно необходим, поскольку входит в состав 300 ферментов, влияет на рост клеток, участвует в кроветворении и положительно влияет на репродуктивную функцию. Влияние цинка на организм человека заключается в том, что он сохраняет молодость клеток и возвращает жизненную силу устаревшим. Микроэлемент способствует увеличению продолжительности жизни.

Для чего нужен цинк

Некоторые из его функций:

• укрепление костей и зубов;
• повышение иммунитета;
• улучшение зрения;
• улучшение функционирования многих органов;
• положительное влияние на работу головного мозга;
• снижение уровня сахара в крови;
• укрепление нервной системы;
• расщепление белков, углеводов и жиров.

Цинк в организме человека нужен для нормальной жизнедеятельности практически всех внутренних органов. Достаточное содержание минерала в организме позволяет легче справляться с алкогольным отравлением, а при его нехватке повышается риск алкогольной зависимости, особенно у детей и подростков. Данный микроэлемент входит в состав алкогольдегидрогеназы – фермента, регулирующего процесс утилизации веществ, оставшихся после расщепления алкоголя.

Польза для мужчин

Для мужчин, занимающихся спортом, этот микроэлемент особенно важен, т. к. он способствует увеличению мышечной массы. Кроме этого, он помогает активнее сжигать лишний жир. Большое количество вещества выходит с потом, поэтому необходимо принимать витаминные комплексы с содержанием этого микроэлемента.

Цинк в организме мужчины нужен для повышения тестостерона. Этот гормон повышает выносливость, обеспечивает приток энергии, повышает тонус и физическую силу.

Польза для женщин

В подростковом возрасте данный элемент влияет на развитие половой системы. При его дефиците наблюдается позднее созревание, недееспособность яичников и недоразвитость матки.

Цинк улучшает здоровье женщины, являясь профилактическим средством против бесплодия. Он регулирует функционирование яичников, образование эндометрия и влияет на протекание беременности. От количества этого вещества в рационе матери зависят рост и развитие плода. Его недостаток приводит к генетическим сбоям при формировании тканей, особенно головного мозга, зубов и костей.

Цинк в организме находится в соединительной, мышечной и костной ткани, а также в клетках крови. Являясь антиоксидантом, сохраняет красоту и молодость кожи, поддерживает нормальное состояние волос и ногтей. Микроэлемент способствует регенерации слизистых и кожи. Он часто входит в состав омолаживающих средств.

Возможный вред от неправильного употребления

Для предупреждения осложнений при приеме витаминных добавок необходимо знать, чем вреден цинк. Его передозировка (150-600 мг) является опасной для человека, при большом превышении дозы (до 6 г) возможен летальный исход. Металлическая пыль приводит к патологии легких. Фосфид цинка, используемый для борьбы с грызунами, опасен для человека. Если жидкость долго находится в оцинкованной посуде, из нее не следует пить – цинк (его растворимые соединения) негативно влияют на желудочно-кишечную систему.

Употребление правильной пищи

Принципы правильного употребления микроэлемента:

1. Лучше всего вещество усваивается из животных продуктов, т. к. в них содержится много белка. В растительной пище находится фитиновая кислота, тормозящая усвоение цинка.
2. Для лучшего усвоения его необходимо принимать вместе с витамином А, кальцием и фосфором.
3. Витамин В12 помогает усвоению. Он содержится в красном мясе, молочных продуктах, печени.
4. Продукты, препятствующие усвоению: кофе, чай, алкоголь, соль, сахар.
5. Медь и железо, принимаемые вместе с данным микроэлементом, усваиваются медленнее.

От правильного употребления этого вещества зависит не только состояние внутренних органов, но и внешний вида человека: недостаток приводит к преждевременному старению.

Симптомы и признаки недостатка цинка у мужчин, женщин и детей

Недостаток цинка в организме у детей:

• Замедленное общее развитие ребенка
• Позднее половое созревание

Симптомы недостатка цинка в организме у взрослых и детей следующие:

• Частые простудные заболевания
• Сухость кожи лица и тела
• Угревая сыпь
• Часто меняется настроение
• Выпадение волос
• Раны плохо заживают
• Снижение аппетита
• Ухудшение зрения
• Импотенция у мужчин
• Головокружение и шум в ушах
• Потеря памяти
• Повышение холестерина в крови

Если длительное время не хватает в организме цинка, то в дальнейшем могут развиться такие заболевания:

• Атеросклероз
• Эпилепсия
• Рак
• Цирроз печени

Если у вас на ногтях появляются белые пятна, они стали хрупкие и ломаются – это недостаток цинка в организме.

• Недостаток цинка ведёт к таким заболеваниям глаз, как блефарит (воспаление век), катаракта (помутнение хрусталика).
• Недостаток цинка у детей чаще всего бывает причиной позднего полового созревания, недостаточного развития яичек и пениса.
• Недостаток цинка у мужчин может стать причиной импотенции.
• Недостаток цинка у женщин иногда является причиной бесплодия.
• Недостаток цинка у беременных женщин грозит им кровотечениями и выкидышем.

Роль цинка в организме

Употребляя еду, богатую цинком, вы помогаете организму:

• Бороться с вредными бактериями и вирусами
• Повышаете иммунитет организма

1. Цинк необходим спортсменам для наращивания мышечной массы
2. Цинк нужен беременным женщинам, особенно если должен родиться мальчик. В первые 3 месяца развивается плацента и у плода формируются половые органы
3. Цинк нужен мальчикам в период полового созревания. Он отвечает за вырабатывание в организме тестостерона – мужского гормона. В организме молодого мужчины содержится больше 2г цинка, и в основном, в яичках. Недостаток цинка сказывается на половой потенции. В зрелом возрасте недостаток цинка ведёт к таким заболеваниям как импотенция и простатит (воспаление предстательной железы)
4. От цинка зависит половое влечение женщины – с его помощью вырабатывается смазка, так необходимая во время полового акта

Цинк нужен и мужчинам, и женщинам для продления рода

Симптомы нехватки цинка

Итак, когда был тщательно рассмотрен вопрос, для чего нужен цинк организму, важно понять, как вовремя заметить его недостаток. Он может выражаться при помощи следующих признаков:

• постоянное чувство усталости и быстрая утомляемость;
• снижение памяти и внимания;
• потеря аппетита;
• истощение организма;
• резкое снижение веса;
• бессонница;
• повышение физической и мозговой активности;
• глубокие и затяжные депрессивные состояния;
• шелушение и сухость эпидермиса;
• расслоение ногтей;
• нарушение структуры волос;
• снижение или полное исчезновение обоняния;
• снижение остроты зрения;
• диарея;
• развитие анемии;
• псориаз;
• образование трофических язв;
• снижение тромбообразования, что приводит к плохому заживлению ран;
• расстройства психики;
• значительное снижение защитных функций организма;
• тяжелое протекание беременности;
• повышенный риск развития сахарного диабета;
• замедленное половое созревание у подростков;
• нарушения репродуктивной функции;
• ускорение процесса старения клеток;
• повышение риска появления злокачественных новообразований.

Помимо всего вышесказанного, недостаток цинка в организме женщины, симптомы которого были указаны выше, может негативно сказываться на внутриутробном развитии плода. При беременности витамины и микроэлементы должны регулярно поступать в кровь, и данный микроэлемент не является исключением. Нехватка цинка в организме может привести к рождению слабых детей, у которых потом могут возникнуть проблемы с овладением различных навыков и умений.

Из-за дефицита цинка нередко развивается такое неприятное осложнение, как куриная слепота, при которой его зрение значительно снижается в темноте или, наоборот, при слишком ярком освещении.

Чтобы подобных неприятностей не возникало, необходимо знать, какая суточная доза цинка для женщины (хотя, стоит отметить, что для всех взрослых людей она одинаковая). Она должна составлять не меньше 10, и не больше 25мг. Этого будет вполне достаточно для того, чтобы симптомы недостатка цинка в организме не потревожили ни вас, ни ваших детей.

Нехватка цинка — симптомы

Дефицит цинка в организме выражается следующими симптомами и состояниями:

• У мужчин — нарушение работы половых желез, развитие бесплодия, задержка полового развития;
• У женщин — нарушение менструальной функции и работы яичников, бесплодие;
• Повышенная утомляемость, слабость;
• Медленное заживление ран;
• Частые аллергии на различные вещества;
• Ухудшение здоровья кожи, волос, ногтей;
• Снижение настроения, склонность к депрессии, уязвимость перед стрессами;
• Нарушение функции кроветворения – анемии;
• Ухудшение зрительной функции;
• Предрасположенность к инфекциям, кожным болезням (дерматиты, фурункулы, псориаз), неврологическим расстройствам, онкологии;
• Снижение аппетита, диарея, потеря веса;
• Ранее старение.

Причины нехватки Zn

• Некачественное питание, жесткие диеты, голодовка;
• Злоупотребление алкоголем;
• Наличие глистных инвазий в кишечнике;
• Отравление организма медью, ртутью, свинцом, кадмием;
• Повышенные дозировки некоторых лекарственных препаратов – диуретиков (мочегонные), глюкокортикостероидов (гормоны), эстрогенов;

Симптомы избытка цинка у человека

Цинка является важным металлом для организма: участвует в переваривании углеводов и метаболизма фосфора , уменьшает инфекцию и уменьшает поглощение токсичных металлов.

В человеческом организме содержится около 2 граммов цинка, для ежедневной потребности около 4 миллиграммов у ребенка, 20 у взрослых и 25-30 у беременных женщин. Хотя дефицит цинка вызывает серьезные нарушения в каждом живом организме, относительно менее серьезные расстройства вызывает его избыток.

Минералограмма волос полезна для определения количества присутствующего в организме цинка, а также теста на кровь и мочу. Цинк является относительно нетоксичным, хотя длительное потребление высоких доз вызывает побочные эффекты.

Были отмечены симптомы избытка цинка:

• диарея,
• тошнота,
• головокружение,
• потеря координации мышц,
• сонливость,
• желудочно-кишечные расстройства,
• апатия,
• почечная недостаточность
• и анемия.

В некоторых случаях длительное введение высоких доз цинка вызвало снижение уровня холестерина ЛПВП (хорошего). Массивные предположения о цинке могут вызвать дефицит меди, что приводит к увеличению холестерина ЛПНП (что плохо), что приводит к гиперхолестеринемии.

Действие цинка, его роль в организме

Действие макроэлемента обусловлено его нахождением в составе более чем сорока ферментов. Цинк – один из важнейших элементов для жизнедеятельности человека, он играет немаловажную роль в организме! Еще в древнем Египте его использовали в составах для заживления ран. Сегодня ученые доказали, что цинк напрямую участвует в укреплении иммунитета, поддержании уровня гормонального фона, а также он стабилизирует рост. Это химическое вещество содержится в клетках крови, мышечных тканях, костях, печени, почках и даже в сетчатке глаз. Элемент способствует не просто длительной жизнедеятельности, но еще и помогает сохранять молодость и избавляться от усталости.

Цинк оказывается в организме вместе с едой и таким образом попадает в тонкий кишечник, откуда после всасывания с кровью заносится в печень, а уже потом разносится по всем клеткам организма.

У мужчин же цинк позволяет контролировать рост предстательной железы и служит профилактикой развития аденомы простаты, мужского бесплодия. Кроме того, именно этот макроэлемент активирует деятельность сперматозоидов и половых гормонов вообще.

В пожилом возрасте уровень цинка необходимо повышать, а иначе могут возникать потеря слуха, прогресс развития атеросклероза, частые инфекционные заболевания

Кроме того достаточное количество элемента положительно сказывается на функции мозга (внимание, память и др.)

При ревматизме тоже стоит позаботиться о приеме цинка. Согласно научным экспериментам, группа больных с ревматизмом и артритом, принимая этот элемент, уже через три месяца заметили ослабление болей и воспаление суставов настолько, что могли спокойно совершать продолжительные прогулки.

Не только кожа, ногти и волосы нуждаются в цинке. Он также необходим зубам для профилактики инфекционных заболеваний десен и полости рта.

Интересный факт: высокая смертность новорожденных мальчиков часто бывает вызвана дефицитом элемента и связано это может быть с проблемами усвоения этого элемента матерью во время беременности. Также возможны выкидыши, гестоз. Потребности женского пола значительно меньше.

Итоги: цинк содержится в крови, костях и тканях организма. Влияет он на развитие иммунной системы, зрение (в комплексе с витаминами В), работу нервной системы, рост, размножение, кроветворение и обмен веществ. Кроме того, он крайне необходим спортсменам для выработки тестостерона, поскольку увеличивает выносливость и силу мышц.

Женщины порадуются тому факту, что цинк сохраняет их молодость и привлекательный внешний вид, а во время беременности помогает избежать осложнений.

Благодаря регенеративным и антиоксидантным свойствам, макроэлемент уже 5000 лет назад использовался для заживления ран и ожогов. И даже сейчас его добавляют в мази, крема и лосьоны.

Избыток цинка в организме: причины

Не менее серьезную угрозу для здоровья наряду с дефицитом несет и избыток цинка в организме.

В норме ежедневно организм взрослого мужчины должен получать с пищей 11 мг цинка, организм взрослой женщины – 8 мг. Для восполнения суточной потребности в этом элементе диетологи рекомендую употреблять семечки тыквы и подсолнечника, устрицы, кунжутное семя, мясо (в особенности говядину и баранину), говяжью печень, бобовые, устрицы и т.д. При этом отмечается, что даже самое несбалансированное питание не способно спровоцировать избыток цинка.

А вот к причинам, вследствие которых превышается нормальная концентрация цинка, относят:

• Бесконтрольный прием отдельных лекарственных средств (в том числе избыток цинка провоцируется чрезмерным применением мазей, в составе которых он присутствует в качестве одного из основных компонентов);
• Употребление в пищу продуктов, продающихся в упаковке, которая содержит в качестве компонентов вещества, провоцирующие образование высокотоксичных соединений цинка (например, сульфаты, хлориды, оксиды);
• Прием цинксодержащих БАДов – биологически активных добавок (отмечается, что к избытку цинка в организме приводит употребление более чем 150 мг этого элемента в день);
• Употребление в пищу продуктов, которые хранились в цинковых или оцинкованных контейнерах;
• Непосредственный контакт с соединениями цинка (например, в условиях производства);
• Нарушение обмена цинка в организме.

Где много цинка

Основным источником поступления микроэлемента в организм человека является пища. Цинк содержат такие продукты:

• устрицы;
• тыквенные семечки;
• кунжут;
• несладкий какао-порошок;
• семена подсолнечника;
• говядина;
• баранина;
• чечевица;
• арахис;
• твердые сорта сыра;
• овес, пшеница;
• миндаль, грецкие орехи;
• соевые бобы;
• курица;
• свинина.

Продукты расположены в порядке уменьшения содержания микроэлемента. Абсолютным лидером являются устрицы. Растительная пища также богата цинком, но из этих источников он усваивается хуже из-за содержания в них фитиновой кислоты. Она связывает микроэлемент, переводя его в нерастворимую форму, недоступную для всасывания.

Влияние цинка на организм человека

Как показывают современные биологические исследования, организм человека содержит около 2 грамм вещества, преимущественно концентрирующегося в поджелудочной железе, печени и мышечных структурах. Путём сложных реакций он образует ряд ферментов, которые в свою очередь участвуют в гидролизе белков, эфиров, пептидов, образовании альдегидов, полимеризации РНК и ДНК, депротонировании органики и воды.

В терапевтически обусловленной дозировке (от 8 до 11 миллиграмм за сутки) цинк полезен для организма. Однако его передозировка (как острая, так и хронически-регулярная), может приводить к развитию ряда патологических процессов.

Основную опасность для организма представляет не столько металл в чистом виде, сколько его многочисленные соли и соединения (в особенности хлориды, сульфаты и оксиды) ввиду прямой токсичности высвобождающихся ионов вещества.

Первичные симптомы передозировки могут появиться уже после разового употребления 200 миллиграмм соединений цинка, а 1 грамм сульфата вызовет тяжелое отравление. Более того, вещество подвержено накоплению в организме и постепенное увеличение концентрации приводит к хроническим проблемам со здоровьем.

Чем опасен цинк для организма человека. Зачем нужен цинк в организме человека?

1. Цин в организме повышает иммунитет и борется с простудой

Цинк часто принимается в качестве натурального безрецептурного средства для борьбы с простудными заболеваниями и симптомами болезней.

Принимая препараты цинка, по крайней мере 5 месяцев, можно уменьшить риск простудных заболеваний. Кроме того, при первых симптомах простуды нужно увеличить дозу приема препарата. Процесс выздоровления пойдет значительно быстрее. Удивительно, не так ли?

Научные исследования показывают, что цинк препятствует образованию бактерий и слизи в носоглотке. Ионы цинка обладают способностью оказывать противовирусное действие, прикрепляясь к рецепторам в эпителиальных клетках носа и блокируя их действие.

Исследование, проведенное центром медицинского образования Чиндигарха в Индии показало, что при введении цинка в течение 24 часов после появления симптомов, связанных с простудой, продолжительность таковых была значительно сокращена по сравнению с контрольной группой, которая не добавляла цинк.

Более того, некоторые пациенты в группе цинка испытывали первые симптомы простуды через 5-7 дней после приема препарата по сравнению с теми, которые его не принимали.

Цинк является эффективным противовоспалительным и антиоксидантным средством. Помогает бороться с окислительным реакциями в организме и снижает вероятность развития раковых заболеваний. Особенно у пожилых пациентов, наличие цинка в организме способствует правильному делению клеток, предотвращает их раковую мутацию и, самое главное, задерживает рост опухоли.

Исследователями из  Школы медицины при Мичиганском университете изучены потенциальные преимущества цинка при добавлении его в рацион 50 взрослых пациентов. Они установили, что уровень отметок оксидативного стресса были значительно ниже у этих пациентов, в отличие от тех, кто не принимал цинк.

Одним словом у тех, кто цинк не принимал имели более высокий уровень воспалительных цитокинов. А также высокий маркер оксидативного стресса плазмы и эндотелиальных молекул прилипания клетки.

3. Цинк в организме поддерживает баланс гормонов

Верите Вы или нет, но наличие цинка в организме человека оказывает огромное влияние на гормональный фон и репродуктивные функции как мужчин, так и женщин. Он играет важную роль в производстве гормонов , естественном увеличении тестостерона, что необходимо мужчинам и женщинам. Цинк также влияет на женские половые гормоны и даже участвует в создании и высвобождении яйцеклетки.

И это еще не все. Он необходим для выработки таких гормонов как эстроген и прогестерон у женщин, которые отвечают за репродукцию. Слишком высокий или низкий уровень эстрогена может вызвать проблемы с менструальным циклом, перепадами настроения, а также ранней менопаузой, бесплодием и даже возможен риск онкологических образований.

Как действует цинк на организм мужчины

Без Zn невозможна выработка тестостерона. Если мужчина испытывает дефицит вещества, его половые функции слабеют. Недостаток полезного микроэлемента приводит к простате, поэтому для профилактики простатита используют препараты с Zn.

Стоит отметить, что неумеренная половая жизнь также может привести к дефициту цинка, ведь вместе с семяизвержением организм теряет это ценное вещество. Недаром все добавки для мужской силы обязательно содержат Zn.

Вещество помогает обмену веществ и укреплению костей, препятствует быстрому старению клеток, укрепляет зрение и поддерживает красоту кожи, волос, ногтей.

Еще одно свойство этого металла – поддержание нервной системы, что очень важно для мужчин, испытывающих стрессы на работе.