Брусника: полезные свойства и простые рецепты для здоровья

Противопоказания

Отвары из брусничных листьев обладают способностью вымывать кальций из организма, поэтому при приеме препарата рекомендуется следить за состоянием зубов.

Кроме того, запрещено употреблять листья брусники при:

• кормлении грудью;
• детям, не достигнувшим возраста 18-ти лет;
• острой почечной недостаточности;
• при заболеваниях сердца, связанных с нарушением сердечного ритма;
• индивидуальной непереносимости лекарственного растения;
• язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, различных кровотечениях со стороны ЖКТ;
• гастрите с повышенной кислотностью;
• при понижении артериального давления;
• варикозе, тромбообразованиях в сосудах;
• склонности к внутренним кровотечениям, различной типологии.

Напитки из листьев брусники стоит принимать строго по назначению и под наблюдением врача. Содержащийся в растении арбутин, в случае передозировки, способен вызвать сильную интоксикацию.

Быстрый вид настойки

Если гости обещали подъехать в ближайшие дни и времени для длительного настаивания не остается, тогда рекомендуется приготовить настойку быстрого вида. Ее изготавливают из спелой брусники, самогона, а также добавленного сахара. Создание ароматного напитка осуществляют в соответствии со следующим рецептом:

1. Ягоды, сахар и самогон смешивают и ставят на неделю в темное место. При этом каждый день настойку встряхивают.
2. После настаивания алкогольный напиток фильтруют, а остатки процеживают через ткань. Затем доливают еще 0,5 литров самогона и настаивают в течение дня.
3. Если существует необходимость, тогда алкогольный напиток фильтруют повторно.

Как заварить и приготовить чай с брусникой

Народная медицина предлагает не только лекарственные рецепты, но и алгоритмы приготовления вкусного и ароматного брусничного чая с добавками. Принимать такие напитки полезно для профилактики заболеваний и особенно для защиты от простуды.

Классический брусничный чай

Традиционный рецепт предлагает использовать для заваривания чая только листья брусники. При желании можно добавить также ягоды или выжать из плодов немного свежего сока. Алгоритм приготовления выглядит так:

• брусничный лист в количестве четырех маленьких ложек заливают 1 л воды;
• закрывают емкость крышкой и оставляют на 25 минут;
• через ситечко разливают напиток по чашкам.

Пить чай можно горячим и холодным, лучше всего принимать его натощак незадолго до еды.

Вкус у классического брусничного чая слегка горьковатый

Брусничный чай с пряностями

Хорошим согревающим и тонизирующим действием обладает напиток, приготовленный по такому рецепту:

• ягоды брусники измельчают в объеме двух больших ложек;
• натирают на терке маленькую ложку корня имбиря;
• разводят крутым кипятком 1/4 маленькой ложки гвоздики и корицы;
• оставляют на семь минут;
• готовым горячим настоем заливают брусничные ягоды и имбирь.

Пить пряный напиток лучше на сытый желудок после обеда.

Брусничный чай с корицей и гвоздикой дополнительно способствует снижению веса

Брусничный чай с цитрусовыми

Хорошими тонизирующими и витаминными свойствами обладает чай с добавлением цитрусовых. Схема приготовления выглядит так:

• в блендере измельчают большую ложку брусничных ягод и по две дольки лимона и апельсина;
• в чайнике заливают 400 мл воды обычное количество зеленой заварки;
• настаивают 15 минут;
• заливают чаем фруктово-ягодное пюре и остужают.

Употреблять такой напиток лучше всего холодным в первой половине дня.

Брусника, лимон и апельсин эффективно восполняют нехватку витамина С

Полезные свойства брусники

Для использования в целях лечения можно применять как плоды, так и листву кустарника. Проводить сбор листьев лучше во время цветения, потому что после этого они становятся бурыми и лишаются большей части полезных веществ.

1. Уже много столетий брусника входит в домашнюю аптеку народных целителей. Её применяют для лечения сахарного диабета, поскольку в составе много меди. Это минеральное соединение снижает показатели глюкозы, а также активизирует рецепторы, которые улучшают всасывание углеводов клетками.
2. Благодаря скоплению различных витаминов кустарник признан мощнейшим лечебным и профилактическим средством от низкого иммунитета. Ягоды повышают защитные силы, когда один сезон сменяет другой или наступает авитаминоз. Также бруснику нужно кушать для защиты от гриппа и ОРВИ во время эпидемии.
3. Кислоты органического происхождения ответственны за связывание и вывод солей тяжёлых металлов, радионуклидов, токсичных веществ и прочих соединений. Благодаря этому при систематическом поедании плодов организм защищается от недугов онкологического характера. Также ягоду применяют для лечения рака в комплексе с медикаментами.
4. На листве, сбор которой осуществлялся в «правильное» время, готовят целебные настойки и отвары. Впоследствии они потребляются для очищения почек и желчного пузыря от мелких новообразований в виде камней до 5 мм. и песка.
5. Мочегонные свойства ягоды и средств на её основе сподвигают людей употреблять бруснику для лечения ревматизма, подагры, цистита, иных недугов такого плана. В составе кустарника имеются вещества, которые усиливают действие антибиотиков направленного действия.
6. Горячий чай на листве брусники обладает жаропонижающими свойствами, поэтому его нужно употреблять при лихорадке. Температура спадает за счёт ускорения потоотделения и борьбы с патогенной микрофлорой. После болезни чай поможет быстрее восстановить аппетит и встать на ноги.
7. Кроме свежих ягод можно готовить компоты и морсы на основе брусники. Такие напитки подавляют пагубную микрофлору, способствуют повышению всех обменных процессов, очищают кровь. Они быстро утоляют жажду летом, а также способствуют выводу сильных застойных явлений из кишечника.
8. Свежие ягоды улучшают всасывание полезных минеральных веществ и других элементов стенками пищевода. Также плоды усиливают выработку желудочного сока, вследствие чего повышается аппетит, еда легче усваивается. Всего горсть брусники, употреблённая перед трапезой, избавит вас от тяжести после крупного застолья.
9. Кустарниковые части используются для лечения воспалительных процессов поджелудочной, гастрита на почве низкой кислотности, гипертонии. В последнем случае показатели АД нормализуются. Ягода ко всему прочему понижает внутричерепное давление, борясь с головными болями и пульсирующими висками.
10. Компрессы и примочки на брусничной основе эффективно устраняют чесотку, лишай, экземы, иные проблемы дерматологии. Сок с мёдом полезен при атеросклерозе, варикозном расширении вен, склонности к тромбообразованию.

Чем полезна брусника для организма человека

Главное, чем полезна брусника, это наличие огромного количества минеральных веществ и витаминов, которое может поспорить с составом лучших витаминно-минеральных комплексов, продающихся в аптеках. Применение такого продукта укрепляет иммунитет, предупреждая развитие многих болезней. Полезные свойства ягод брусники хорошо изучены и рекомендованы для применения не только взрослым, но и детям.

Добавка в рацион ягод носит не только лечебный, но и профилактический характер

Так, например, брусника при совместном применении усиливает действие таких лекарственных препаратов, как антибиотики, что важно во время простудных заболеваний. Катехины, содержащиеся в бруснике, способствуют укреплению стенок мельчайших сосудов — капилляров

Лечебные свойства брусники находят применение в психотерапии — седативное действие помогает при неврозах и тревожных состояниях. Находит свое место она и в косметологии.

Способность плодов усиливать выделение пищеварительных соков улучшает усвоение пищи, учитывается в рекомендациях гастроэнтерологов.

Листья брусники

Широко применение листьев брусники. Рецептов из них существует не меньше, чем из самих ягод. Известно немало случаев, когда имеет смысл сделать выбор именно в их пользу. Листья брусники легко заготавливаются, долго хранятся. Правильно не срывать листья, а срезать у основания. После срезания их сушат в местах, хорошо проветриваемых, без доступа солнечных лучей, при температуре порядка 32-35 °С (можно и выше).

Срок годности высушенных листьев — три года. Хранят в чистом холщовом мешочке в темном месте. К условиям транспортировки готовой продукции особых требований не предъявляется.

Лечебные свойства листьев брусники и широкий спектр действия объясняется биохимическим составом. Эти листочки без преувеличения можно назвать кладезем полезных веществ. Они оказывают противовоспалительный, мочегонный, бактерицидный и противоотечный эффекты.

Регулярное применение продукта повышает защитные силы организма. Сосудоукрепляющие свойства играют профилактическую роль, предотвращая возникновение опасных болезней, в том числе сердечно-сосудистой системы и варикозного расширения вен.

Здоровым людям рекомендуется пить чай из брусничных листьев, обеспечивающий организм всеми необходимыми витаминами. Это особенно актуально зимой и весной. Такой ароматный напиток, выпитый утром, придаст бодрость на весь день.

В некоторых случаях брусничные листья имеют преимущества перед применением плодов. Поскольку листья не содержат такого большого количества кислот, как ягоды, возможно их употребление, если гастрит сопровождается повышенной кислотностью.

Заваривать чай из брусничных листьев очень просто:

1. В пол-литровый термос опустить 10 сухих листиков.
2. Залить кипятком.
3. Настаивать 20 минут.

Если подсластить медом, то полезность чая только возрастет.

Особенности применения брусники при беременности

Беременность — это особое состояние, которое требует осторожности. К тому же, необходимо учитывать то, что принимает мать, может повлиять и на плод

Брусника при беременности приносит как пользу, так и вред. Употребление плодов в конце беременности может спровоцировать аллергию у будущего ребенка, у мамы повысить сахар в крови. Тогда необходимо отказаться от продукта, заготовленного в виде варенья и морсов.

Зато ягода предупреждает токсикоз, защищает от простудных заболеваний. Продукт, обладающий мочегонным эффектом, предотвратит отеки, возможные на больших сроках.

Наличие огромного запаса витаминов укрепит сердце и мышечную систему, что важно при предстоящих родах. Витамин С способствует повышению иммунитета

Токоферол поддерживает нервную систему, улучшает настроение и устраняет депрессию, что неоценимо как при вынашивании ребенка, так и в период вскармливания.

Содержащийся в бруснике кальций принесет пользу матери и будущему ребенку. Микроэлемент полезен для формирования скелета плода, укрепляет кости и зубы женщины.

Как правильно собирать бруснику

Собирать ягоды начинают в конце августа, в сентябре

Листья брусники, находящие не меньшее применение в народной медицине, чем плоды, рекомендуется собирать весной до начала цветения растения, или осенью, когда сбор ягод уже закончился.Важно! Брусника обладает повышенной склонностью накапливать радиацию, потому собирают растение в экологически чистых районах, вдалеке от автомобильных трасс и заводов

Польза и вред об мочегонного действия брусничных ягод

Мочегонный эффект ягод брусники широко используется в народной и официальной медицине при лечении простатита, цистита, уретрита, пиелонефрита и некоторых других болезней, в том числе в гинекологии. Считается, что за счет интенсификации диуреза из мочевыделительной системы эвакуируется большое количество бактерий, продуктов гибели их и поврежденных клеток, продуктов воспаления. Также существует обоснованное мнение о том, что при усиленном выведении мочи часть бактерий просто «смывается», не успев прикрепиться к поверхности выстилки мочевыводящих путей. Все это способствует ускоренному выздоровлению и снижению вероятности обострений и осложнений.

Кишечная палочка — один из главных возбудителей бактериального цистита — чувствительна к компонентам брусники

Несмотря на то, что для таких целей чаще применяют препараты на основе брусничного листа, ягоды также считаются эффективными диуретиками, практически не уступающими по мочегонной активности ягодам клюквы.

Кроме того, считается, что сок и морс из брусники более предпочтительны для ослабления лихорадки при различных инфекционных заболеваниях, в том числе при гриппе, ангине, бронхите и других патологиях респираторного тракта. В этом случае полезно как потребление большого количества жидкости, так и усиленное выведение её с продуктами воспаления из тканей. Больного, попросту говоря, «отпаивают», за счет чего усиливается действие жаропонижающих средств — после их приёма на фоне постоянного питья брусничных напитков температура спадает сильнее и на более длительный период.

Для такого отпаивания подходят практически любые напитки на основе брусники

Особенно это актуально для детей, у которых такой эффект проявляется особенно заметно, но которым нельзя пить в лечебных целях препараты на основе листьев брусники. Для них брусничный сок или морс примерно настолько же полезен, как и отвар красной или черной смородины, или аронии черноплодной, и лишь немного уступает по эффективности отвару ягод малины.

Полезно также почитать: Применение брусники при цистите

Однако в некоторых случаях мочегонный эффект ягод нежелателен. Это в первую очередь:

1. Острая фаза цистита с сильными болями — при ней постоянное наполнение мочевого пузыря будет усиливать боли и ухудшать состояние больной;
2. Почечная недостаточность и заболевания, способные спровоцировать её — гломерулонефрит, почечная интоксикация, острые нефрит и пиелонефрит, амилоидоз — при них стимуляции работы почек компонентами ягод брусники может спровоцировать опасные для жизни состояния, связанные с полным или частичным отказом в работе почек;
3. Почечнокаменная и в некоторых случаях мочекаменная болезнь — при них усиленный диурез может привести к подвижкам крупных камней и закупорке мочевыводящих путей с необходимостью операции;
4. Недержание мочи.

Все эти противопоказания для ягод брусники менее актуальны, чем для листьев, поскольку сам мочегонный эффект от употребления в пищу плодов не так выражен, особенно если ягоды применяются в сушеном виде и в небольших количествах. Фактически, при таких заболеваниях их нельзя есть более 200-300 грамм в день, либо нельзя выпивать более литра брусничного сока в сутки. Меньшие количества даже для больных с почечнокаменной болезнью или циститом малоопасны.

Чем полезна брусника

В первую очередь стоит рассказать о пользе брусники для почек. Вещества, которые содержатся в этой кислой ягоде, обладают диуретическими свойствами, поэтому как листья, так и плоды можно использовать для улучшения работы почек и избавления от отеков. Это свойство позволяет добавлять бруснику в детокс-напитки.

Брусничный экстракт — очень мощный антиоксидант, предупреждающий старение, а также оказывающий на кожу тонизирующее действие, при этом повышается упругость кожи. Бруснику очень часто применяют при лечении простудных заболеваний.

Брусника тонизирует, обладает общеукрепляющим действием, антигельминтным, ранозаживляющим. Ягоды брусники используются для лечения гиповитаминоза, подагры, гипертонии, туберкулеза и прочих заболеваний печени, почек, мочевыводящих путей.

Коротко о составе — органические кислоты, основные микроэлементы и витамины, в том числе А, Е, РР и некоторые витамины группы В. Именно этот комплекс обеспечивает такой широкий спектр полезных свойств северной ягоды.

Брусничный лист. Полезные свойства.

• В листьях брусники содержится много витамина C и витаминов группы B, а также минералы (калий, фосфор, кальций, марганец и некоторые другие).
• Брусничный лист обладает жаропонижающим действием.
• Листья брусники обладают противомикробным действием.
• Прекрасное противовоспалительное средство.
• Обладают мочегонным действием, именно поэтому их часто назначают при заболеваниях почек и мочевого пузыря.
• Листья брусники обладают желчегонным действием.
• Укрепляют защитные силы нашего организма.
• Обладают вяжущим действием.
• Обладают антивирусным действием.
• Снижают уровень сахара в крови.
• Повышают эффективность антибиотиков.

Как правильно заготовить сырье

Чаще в качестве лекарственного сырья заготавливают листья и побеги брусничного куста

Очень важно знать, когда собирать сырье. Если собирать листья одновременно летом или ранней осенью с ягодами, то при их дальнейшей сушке, они могут почернеть

Такое сырье никакими целебными свойствами уже не будет обладать.

Идеальным временем для заготовки сырья будут весенние месяцы (апрель-май) или поздно осенью, когда ягоды уже полностью созрели. Листья срывают с куста или обрезают побеги.

Заготовленные листья или побеги раскладывают тонким слоем на бумаге или ткани и сушат на чердаке или под навесом.  В последнее время применяют сушилки с  инфракрасным излучением с температурой 35 — 40⁰, что тоже очень удобно.

Высушенные листья хранят в бумажном или тканевом мешочке в сухом, проветриваемом помещении. Срок годности сырья – 3 года.

Ряд противопоказаний и ограничений

Однако морс из брусники показан далеко не всем

Существует ряд ограничений и рекомендаций по его употреблению, которые обязательно следует принять во внимание. Вот основные из них:

• Напиток усиливает действие принимаемых лекарственных средств.
• Большое количество морса, выпитое за краткий промежуток времени, может привести к развитию обезвоживания.
• Брусника может способствовать развитию обострения гастрита и других подобных желудочных заболеваний.
• Если вы обладаете слабым кишечником, то большое количество ягоды может вызвать диарею.

• Чрезмерное обильное питье морса в отдельных случаях может стать причиной сильной головной боли.

Избавление от лишнего веса

Листья брусники для избавления от лишнего веса применяются как самостоятельно, так и в комплексе с другими травами. Эффективность лечения основана на выведении из организма излишней жидкости. Благодаря высокой концентрации таких веществ, как гликозиды, отвары и настои из растения активизируют работу почек и мочевого пузыря.

В отличие от препаратов на химической основе, брусника выводит жидкость не так быстро, а вероятность раздражения и возникновения воспалительного процесса не столь высока. За месяц употребления отвара можно похудеть примерно на 3 кг.

Рецепты для похудения

Чтобы приготовить настои для похудения не нужно быть большим знатоком народной медицины, достаточно соблюдать нужные пропорции и следовать инструкции.

Рецепты для похудения могут быть разными, вот первый вариант:

1. На 40 г листьев берется 200 мл воды. Отвар готовится на пару.
2. Листья помещаются в кастрюлю, заливаются холодной водой, которая доводится до кипящего состояния.
3. Лечебное средство варится 10-20 минут, затем отвар остужается.

Принимается по полстакана за 20 минут до еды. Если вы точно не знаете, сколько дней пить отвар, то продолжительность курса составляет 1 месяц.

Второй способ приготовления отвара состоит из следующих этапов:

1. Надо взять 2 ст. л. листьев брусники и 1 ст. л. липовых цветков.
2. Залить их 300 мл горячей воды, не достигшей кипения.
3. Дать настояться смеси в термосе.

Принимают настой по 100 мл за 30 минут до обеда и ужина. Если эффект низок, то средство употребляют и перед завтраком.

Применяется и третий рецепт для похудения на основе листьев брусники:

1. Сухую сенну смешивают с брусничными листьями и листьями кипрея в пропорции 1:2:1.
2. На ст. л. травяной смеси берется стакан кипятка. Настаивать следует 10—12 часов. Готовится средство в термосе.

Этот настой повышает перистальтику кишечника и гонит мочу. Пьют снадобье по 100 мл перед едой.

Чем полезна брусника для организма человека

1. Польза для желудочно-кишечного тракта.

Брусника полезные свойства которой довольны многогранны, влияет на пищеварительную систему весьма двояко. Её способность стимулировать работу кишечника и повышать аппетит заметили ещё в старину, когда больным людям и капризным детям незадолго до трапезы давали отведать пирожок с брусникой или просто свежих ягод. Аппетит сразу появлялся!

Такое возбуждающее действие брусники обусловлено в первую очередь наличием в составе ее ягод большого количества органических кислот. Польза этих кислот в том, что они стимулируют обильное слюноотделение, выработку пищеварительных соков и ферментов. То есть все признаки голода при употреблении брусничной ягоды налицо.

Благодаря этим же многочисленным ферментам пища в кишечнике переваривается и всасывается значительно быстрее, полнее и качественнее. Дополнительным плюсом здесь является работа пектина, содержание которого особо велико в кожуре ягод. Чем полезен пектин? Он способствует усилению перистальтики кишечника и общей его мобилизации. А кроме того, именно пектин является универсальным уборщиком, подчищающим за пищевым комком токсины, радионуклиды и холестерин.

Весьма непросты отношения кислых ягод с теми, кто страдает из-за повышенной кислотности желудка и кишечника. При всех полезных свойствах этой ягоды при таких нарушениях кислотно-щелочного баланса брусника противопоказана для употребления.

2. Влияние брусники на зрение.

Чем полезна брусника для зрения? Химический состав ягоды содержит вещества, очень положительно сказывающиеся на кровоснабжении сетчатки и всего глазного яблока. Благодаря этим полезным свойствам брусники и сами ягоды, и сироп из них, и даже варенье широко используется не только в народной медицине, но и на крупных производствах как отличное средство для увеличения остроты зрения.

Интересно при этом, что один из содержащихся в составе ягоды витаминов – бета-каротин – является крайне необходимым для глаз веществом, отвечающим за нормальную работу глаз в сумерки. Благодаря ему брусника, лечебные свойства которой для глаз не хуже черники, поддерживает зрение сразу с нескольких сторон.

3. Защита от вредителей.

Поговорим о тех непрошеных гостях, визитов которых в наш организм лечебная ягода брусника помогает избежать. Например, о гельминтах. 

В далёких сёлах, где доступ к различным медикаментам и противоглистным препаратам довольно ограничен, полезные свойства брусники используют именно для предотвращения глистных инвазий. Сказываются тут различные компоненты состава ягод: алкалоиды, эфирные масла, кислоты. При регулярном употреблении весь этот бульон создаёт прямо-таки невыносимые для глистов условия.

Хороша ягода брусника и в качестве защиты от бактерий и вирусов. Причём – самых разных. Витамин С, входящий в химический состав брусники, усиливает иммунитет, надёжно ограждая организм от инфекций и различных патогенных микроорганизмов. Некоторые кислоты, скапливаясь в мочевыводящих путях, дезинфицируют их. А польза брусники для организма, да еще в ударных дозах, в том, что она ещё и очень эффективно прочищает и обеззараживает все места внутренних кровотечений.

4. Польза брусники для кровеносной системы и сердца.

Так же хорошо, как и иммунную систему, лечебные свойства брусники поддерживают весь процесс циркуляции крови. В первую очередь сказывается калий – элемент, необходимый для нормализации сердечного ритма и укрепления стенок сосудов. При обилии его в рационе часто наблюдается стабилизация давления. И польза брусники в том, что она это обилие и обеспечит.

Хорошо на работе кровеносной системы сказывается железо, обеспечивающее нормальное производство гемоглобина. Но в этом случае последствия для организма будут более масштабными: при получении нужного количества железа кровь начинает более эффективно переносить кислород и обеспечивать организм энергией и силами. Появляется бодрость, сила мускул и ясность ума. И, конечно, клетчатка в составе ягод, которая обладает свойством, не выходя из желудка, собирать в нём предшественников холестерина, уберегая артерии от загрязнения.

5. Успокаивающие свойства.

Бруснику используют в народе как хорошее успокаивающее средство. А заваривать в чай листья брусники, полезные свойства которых ценны для всех, даже врачи прописывают пациентам, страдающим неврастенией и депрессией.

Важно то, что именно листья брусники обладают более выраженным седативным действием. Лечебные свойства листа брусники также в том, что его состав содержит большое количество эфирных масел и алкалоидов, успокаивающих и расслабляющих

Для похудения

Чаще всего представительницы прекрасного пола находятся в поиске эффективных диет для похудения

Чай из брусничных ягод обладает мочегонным действием, что крайне важно при снижении веса. Для этих целей нередко применяется корень имбиря

Из данных ингредиентов получается отличный напиток, позволяющий убрать лишние сантиметры на талии.

Как приготовить:

1. Потребуется 1 л кипятка, 3 см имбирного корня и 1 ст.л. брусничных ягод.
2. Ополосните водой бруснику.
3. На маленькие кусочки покрошите корешок.
4. Компоненты залейте кипятком, оставьте до остывания. Профильтруйте с помощью мелкого сита или марли.

Действие брусничной настойки: применение и польза напитка

Настойка на бруснике готовится очень просто. Ягоды можно собрать самостоятельно осенью, а можно использовать и замороженные, оставшиеся с прошлого сезона. Напиток готовится на водке, качественном самогоне или коньяке.

Польза настойки из брусники неоспорима. Ее используют в качестве средства народной медицины для лечения простудных заболеваний, выведения паразитов и шлаков из организма, коррекции кровотечений, устранения гипертонии и расстройства нервной системы, а также для лечения авитаминоза.

К противопоказаниям для употребления брусники можно отнести:

• низкое артериальное давление;
• аллергическая реакция;
• почечная недостаточность;
• холецистит;
• язвенные поражения желудка и кишечника;
• наличие камней в почках.