Грецкие орехи: польза и вред для мужчин, женщин и детей

Как употреблять орехи?

Для разнообразия своего рациона питания не обязательно употреблять орехи в чистом виде. Ведь из них, возможно, приготовить множество вкусных и полезных блюд:

• творог, мед и орехи – отличный завтрак;
• при употреблении йогурта добавьте в него измельченные ядра;
• орехами заменяйте в салатах жирные колбасы и мясо;
• различные бутерброды с тертым сыром и тертыми орехами;
• фруктовый салат с медом и орешками;
• добавление в кашу;
• добавление в выпечку.

Существует множество рецептов для усиления вкуса и придания дополнительного аромата блюду. Все зависит от ваших индивидуальных пищевых предпочтений. Но при термическом приготовлении орехов в различных блюдах теряются их полезные свойства. А для того чтобы получить максимум пользы для здоровья диетологи советуют проводить предварительное замачивание орехов в воде от 4 до 12 часов и употреблять их в чистом виде.

Правильно подобрать орехи по калорийности и полезности вам поможет видео

Чем полезны грецкие орехи

Польза и вред дерева грецкого ореха неотделимы друг от друга. Но если подходить к употреблению продукта правильно, то влияние на организм будет благотворным. В частности, орешки:

• обладают антисептическими свойствами и помогают бороться с внутренними и наружными воспалениями;
• положительно воздействуют на мозг, стимулируя умственную деятельность;
• служат профилактикой онкологии;
• помогают при заболеваниях половой сферы у мужчин и женщин;
• укрепляют сосуды, снижают вредный холестерин в крови и защищают сердце от развития опасных недугов;
• регулируют артериальное давление;
• препятствуют развитию ожирения при сахарном диабете;
• улучшают работу кишечника и устраняют диарею;
• помогают бороться с запорами и излишним накоплением шлаков в организме;
• повышают иммунную сопротивляемость и защищают от вирусов и простуд.

Свойства грецкого ореха применяются в лечении авитаминоза и малокровия. Полезное лакомство помогает восстановить силы, снабжает организм ценным растительным белком и приносит большую пользу мышечным и костным тканям.

Для женщин

Польза грецких орехов для организма женщины состоит в том, что продукт защищает от стрессов и нервного истощения, помогает поддерживать хорошее настроение. Также свойства орешков помогают наладить месячный цикл и защищают женщин от онкологии молочных желез благодаря повышенному содержанию антиоксидантов.

Орешки приносят пользу в лечении инфекционных заболеваний. Употреблять их целесообразно как при гинекологических недугах, так и при других воспалительных процессах.

Для мужчин

Польза грецких орехов для организма мужчины тоже очень велика, в первую очередь, лакомство позволяет сохранять хорошую потенцию и способность к зачатию. Жирные кислоты, в большом объеме присутствующие в орешках, укрепляют сосуды и защищают мужчин от инсультов и инфарктов. Помогает грецкий орех от простатита — вещества в составе борются с воспалительными процессами.

Особенную пользу продукт приносит спортсменам, поскольку принимает непосредственное участие в строительстве мышечных тканей. Свойства орешков повышают выносливость, а также отвечают за общий тонус организма.

Для детей

Пользу грецкого ореха для детей трудно переоценить — продукт способствует здоровому развитию малыша, защищает от многих болезней, улучшает умственную деятельность ребенка. Но при этом давать лакомство детям можно лишь по достижении 3 лет. Поскольку в лакомстве содержится довольно много жирных кислот, раньше малыши просто не смогут его усвоить и получат вред из-за возникновения диареи и вздутия.

Иногда свойства продукта вызывают аллергию, поэтому начинать следует с минимальных дозировок, предлагая ребенку не более 1 орешка в день. Если негативной реакции не появится, порции можно будет постепенно увеличить и довести недельную норму орешков до 40 г.

Внимание! Польза от грецких орехов для детей будет лишь при отсутствии противопоказаний. Прежде чем вводить в рацион новый продукт, следует обязательно посоветоваться с педиатром

Есть ли польза от жареного грецкого ореха

Многие любят орешки немного поджарить, прежде чем их съесть. Действительно, они получаются более ароматными и вкусными, но только вот теряют часть полезных свойств. Во время термической обработки жирные кислоты разрушаются. Содержание витамина Е, бета-каротина, тиамина снижается. Однако, все же часть питательных элементов в ядрышках остается.

Поджаривать нужно на небольшом огне без добавления масла и специй. Кто-то прокаливает их в духовом шкафу или СВЧ-печи. Время на приготовление должно быть минимальным (примерно 5-7 минут), чем больше минут происходит обжаривание, тем меньше становится польза. При длительной термической обработке образуется токсичное вещество – акриламид, приводящее к развитию раковых заболеваний.

Виды орехов

Миндаль

Многочисленные исследования показали, что эти орехи не только нормализуют уровень липидов в крови, но и уменьшают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. А так же помогают справиться с раковыми новообразованиями в области желудочно-кишечного тракта. Его прием лучше начинать с 1-2 орешков в день, увеличивая постепенно количество до 10 штук

Важно избегать передозировки, чтобы не вызвать аллергическую реакцию

Грецкие орехи

Они являются кладовой витаминов и микроэлементов. Этот орех полон ненасыщенными кислотами и протеином. В этих продуктах присутствует каротин и прочие группы полезных микроэлементов. Комплекс биологически активных составляющих грецкого ореха делает его незаменимым продуктом для мозга. В его составе так же содержится биодоступная форма мелатонина. Этот гормон учувствует в регулировке сна. Из-за высокой калорийности не рекомендуется употреблять большое количество грецкого ореха в день, в среднем не более 5 шт. Приобретать их так же лучше в скорлупе. Ведь полезен не только сам орех, но и его «перегородки». Из которых готовятся настойки для поддержания здоровья и общего иммунитета.

Фисташки

По сравнению с другими орехами в фисташках намного меньше жира и калорий. Рекордный уровень ненасыщенных жирных кислот, калия и каротиноидов обеспечивает антиоксидантное и противовоспалительное действие. Многие эксперты питания подтверждают, что перекус фисташками помогает дольше не чувствовать голод и таким образом контролировать вес. Рекомендуемая ежедневная доза около 1-2 горстей фисташек в день.

Кешью

Железо в их составе, помогает для предотвращения анемии. К тому же они стабилизируют уровень сахара в крови. Содержащиеся в кешью фосфор и тиамин необходимы организму при больших нагрузках, чтобы поддержать нужный уровень энергии. А антиоксидантные свойства этих орехов укрепляют иммунитет и защищают организм от болезней. Всего 4-5 орехов кешью в день принесут вам видимые результаты при регулярном употреблении.

Фундук

Лесной орех нравится многим благодаря прекрасным вкусовым качествам. Не зря его добавляют целиком во всяческие батончики и шоколад. Но помимо этого он еще и очень полезен, содержащимся в нем витамином В. Который помогает сделать наши кости и мышцы сильнее. Система кровообращения приходит в норму. Ведь органические кислоты, содержащиеся в этих орехах, не дают подняться уровню холестерина в крови. Это предотвращает сердечно-сосудистые заболевания. Достаточно съедать по 20 орехов в день.

Арахис

Он не принадлежит к семейству орехов, а по большей части является бобовой культурой. Но все же содержит уйму важных элементов. Полифенол защищает клетки организма от вредных свободных радикалов, что позволяет человеку дольше оставаться молодым. Линолевая кислота в свою очередь понижает высокий уровень холестерина и предотвращает склероз. Интересен тот факт, что в отличие от других орехов, арахис при обжаривании становится только полезней.

Бразильские орехи

Так как в них содержится рекордное количество вещества под названием селен, у многих людей его употребление в пищу вызывает много споров. С одной стороны этот орех очень сильно помогает справляться с раковыми заболеваниями. А с другой, он представляет большую опасность при переизбытке в организме того же селена. Так что если хотите себя обезопасить и не навредить организму, то нужно съедать не более 1-2 орехов в день. И не рекомендуется их регулярное употребление. Так как всего лишь один орех в сутки восполняет потребность в селене на 100%.

Пекан

Орехи Кария довольно калорийный продукт. Они насыщают нас приливом энергии. А витамины, содержащиеся в орехе, дарят организму защиту от вредных факторов, таких как солнечная радиация. В том числе витамин В, помогает нашей коже и ногтями всегда оставаться красивыми и крепкими. Мало того, химический состав этого ореха регулирует уровень тестостерона у мужчин, и очень полезен для женского здоровья.

Не так уж важно, какие орехи выбрать, ведь они все по-своему полезны. Главное помните, что как всегда все хорошо в меру

В силу большой калорийности и возможности вызвать аллергическую реакцию, нужно начинать с не больших количеств. Итак, чтобы не выходить за пределы дневной нормы нужно съедать не больше 28 г каждого ореха.

Сколько можно есть ежедневно в граммах и штуках?

Мужчинам

Мужчинам в сутки можно съедать до 50 гр лесного ореха (приблизительно 20 штук). Употребление фундука сильно влияет на многие процессы в мужском организме:

• увеличивает количество сперматозоидов и повышает их активность, тем самым налаживая репродуктивную функцию;
• повышает потенцию;
• помогает в наращивании мышечной массы тела;
• помогает предотвратить развитие простатита и других болезней половой системы;
• оказывает тонизирующее действие.

Женщинам

Женщинам рекомендовано съедать не более 30 гр в сутки (12 штук). Фундук способен улучшить состояние кожи, волос и ногтей, вывести лишние токсины из организма. Для репродуктивной системы женщины он полезен не меньше, чем для мужской: помогает сохранить гормональный баланс и повышает возможность забеременеть и выносить здорового ребенка.

Кушать фундук нужно не только в период планирования беременности, но и во время ее протекания. Он помогает правильному формированию плода, его нервной системы, скелетно-мышечных тканей и всех остальных внутренних органов.

Внимание!

Включение в рацион лесного ореха при грудном вскармливании значительно улучшает вкус и качество молока. Оно насыщается питательными веществами и жирными кислотами, которые так необходимы для правильного формирования маленького организма.

При первых появлениях аллергии у малыша (высыпания, расстройство пищеварения) употребление орехов следует прекратить.

Детям

Нужно понимать, что орехи – тяжелая пища, и перевариваются они в организме не менее трех часов.

• Маленьким детям в возрасте до 3 лет, у которых пищеварительная система слабая и не до конца сформированная, запрещено давать орехи вовсе.
• Начиная уже с 3 и до 5 лет можно кормить ребенка 2 – 3 орешками в день.
• С 5 до 7 лет порцию можно немного увеличить и давать по 3 – 4 штуки.
• А ученикам младшей школы разрешено уже употреблять до 7 орешков в сутки.

Перед кормлением ребенка орехами лучше сразу обратиться за консультацией к педиатру на предмет выявления аллергии и прочих противопоказаний.

Фундук улучшает мозговую деятельность и насыщает растущий организм всеми витаминами и элементами. Лесной орех отлично улучшает аппетит и укрепляет иммунитет.

Польза орехов

Современный ассортимент орехов широк, однако объединяет их одно – они крайне полезны для организма так как содержат много полезных веществ. Если употреблять правильно, соблюдая дневную норму, то в организме происходят положительные изменения:

• нормализуется работа сердечно-сосудистой системы,
• уменьшаются показатели холестерина,
• выводятся шлаки и токсины.

Ежедневное употребление плодов способствует повышению уровня серотонина – гормона счастья, который не только способствует поднятию настроения, но и снимает стресс. Из-за столь богатого и разнообразного состава употреблять их нужно в ограниченном количестве придерживать определенного количества в сутки — чтобы не навредить организму.

Полезные рецепты

Очень много полезных рецептов есть на основе грецкого ореха. Предлагаем вам наиболее эффективные и популярные.

Грецкие орехи с медом для потенции

Грецкие орехи – настоящее спасение для мужской потенции.

В них очень много:

• белка и цинка, которые являются основой для выработки тестостерона;
• кальция и магния, которые усиливают действие этого гормона;
• витамина А, который положительно сказывается на мужском здоровье в общем;
• витамина C, который стимулирует кровообращение, в том числе и в зоне половых органов;
• витаминов группы B, которые стимулируют сексуальное влечение;
• витамина Е, который улучшают активность и качество сперматозоидов.

А мед, содержащий все перечисленные выше витамины и микроэлементы, еще является натуральным энергетиком и афродизиаком. Так что можно сказать, что эта смесь является природной виагрой.

Для приготовления нужно наполнить доверху банку зернышками грецких орехов, а затем залить ее доверху жидким медом. Готовую смесь можно уже употреблять. А можно сделать еще более питательной.

Для этого следует пропустить через мясорубку по 100 гр. кураги, чернослива, изюма и фиников, 200 гр. орехов, один лимон целиком вместе с цедрой и зернышками, а получившуюся кашицу смешать со стаканом жидкого меда.
Независимо от того, какой рецепт вы выберете, прием идентичен. Нужно съедать одну ложку утром натощак, одну вечером прямо перед сном на протяжении месяца.

Нюанс!Считается, что влияние питательной смеси будет более заметным, если запивать его стакана молока или заедать  такой же по объему порцией домашнего жирного творога.

Витаминная «бомба»

Способности этой витаминной смеси оценили даже поклонники традиционной медицины. Приготовить ее очень просто, получается паста вкусная и ароматная. Противопоказаний практически не имеет, ее можно употреблять даже детям, главное, не превышать указанную дозировку, чтобы не спровоцировать развитие аллергии.

Нужно по 500 гр. изюма, кураги, инжира, чернослива без косточек замочить на ночь в чистой прохладной воде. Утром жидкость слить, а сухофрукты слегка подсушить. Перемолоть их на мясорубке вместе с двумя стаканами зерен грецких орехов и двумя лимонами вместе с цедрой. В полученную смесь влить 500 мл. меда и несколько раз хорошенько перемешать.

Витаминную «бомбу» разложить по стеклянным баночкам и хранить в холодильнике. Принимать детям по трети чайной ложки 3 раза в день, а взрослым по чайной ложке три-четыре раза в день за полчаса до еды. Объем из количества указанных ингредиентов получается довольно большой, так что хватит  семье надолго.

Молоко из грецких орехов

Растительное молоко с каждым днем ценятся все больше. Его начали производить для тех, кто имеет индивидуальную непереносимость лактозы, содержащийся в коровьем молоке, но также его способности оценили и другие люди. Только вот позволить себе такую покупку способен не каждый, но в домашних условиях можно приготовить не менее полезную бюджетную версию.

Ингредиенты:

• стакан зерен грецкого ореха;
• 3 стакана воды и вода для замачивания;
• мед;
• щепотка ванилина.

Как приготовить молоко из грецких орехов

Залить ядрышки холодной водой так, чтобы она полностью покрывала их, оставить на ночь в прохладном месте или убрать в холодильник.

Утром слить воду, орехи высыпать в блендер, залить тремя стаканами воды и взбивать на медленной скорости на протяжении нескольких минут до однородности, после процедить через марлю, добавить  в получившееся молоко немного меда и ванилина по вкусу.

Срок хранения этого продукта составляет два-три дня и только в холодильнике. Использовать напиток можно для приготовления очень вкусных коктейлей, например, взбить с бананами и финиками, добавить щепотку корицы и меда.

Кроме того, именно ореховое молоко используется в качестве основы для протеиновых коктейлей, а еще его можно добавлять в чай и кофе. Зачем? Результат будет заметен очень быстро. Улучшится общее состояние здоровья, появится бодрость, станет крепче сон, постепенно нормализуется работа всех внутренних систем и органов, произойдет обновление организма на клеточном уровне.

А еще рисовое молоко можно использовать в косметических целях, смачивая им на ватный диск и протирая лицо вместо тоника. Кожа после этого становится гладкой, шелковистой и бархатистой, приобретает матовый оттенок и здоровое сияние.

Сколько можно есть грецких орехов в день

На вопрос, сколько нужно есть грецких орехов в день, ответить трудно. Всё зависит от особенностей вашего организма. Для мужчин рекомендуется не более 15 орехов в день, чтобы восполнить запас полезных элементов. Женщинам можно съедать 5–7 штук. Маленькому ребёнку можно давать не более 3 штук, а школьнику — 4-5.

Для беременных женщин существует своя норма: не более 2 шт. 2-3 раза в неделю. Если превысить это количество, то можно спровоцировать аллергические реакции у нерождённого ребёнка. Потребление 4 плодов в день поможет снизить развитие сердечно-сосудистых патологий.

Знаете ли вы? Родина грецкого ореха — Азия. К Греции он не имеет никакого отношения.

Для снижения веса разумно употреблять этот природный дар в салатах или для перекуса. Съеденные в первой половине дня 30 грамм орешков не помешают вам в процессе похудения.

Нет весов? Отсчитайте количество и поймете, сколько грецких, кедровых и других орехов можно есть в день:

• грецкий – 15 шт;
• миндаль – 25 шт;
• кешью – 18 шт;
• фундук – 12 шт;
• арахис – 20 шт;
• фисташки – 40 шт;
• кедровые – 3 ст. л.

Важно понимать, что глазированные в шоколаде орехи – табу для тех, кто пытается сбросить вес. Нет смысла говорить, что такое сочетание приводит к лишним килограммам

Не следует употреблять и соленые лакомства: соль задерживает жидкость.

Следует помнить, что нормы употребления того или иного продукта индивидуальны и могут зависеть от многих факторов:

• возраста;
• пола;
• веса;
• наличия заболеваний (сахарный диабет, ожирения, проблемы нервной системы и т. д.).

Важно! Детям до 3 лет нельзя включать в рацион этот орех, так как их пищеварительная система сформирована недостаточно для переваривания тяжёлой пищи. Однако установлена примерная суточная норма фундука — до 30 г (12 штук)

Учитывая то, что это значение может варьироваться, крайний порог употребления этого продукта в сутки — 50 г. При его превышении возможны побочные эффекты для организма

Однако установлена примерная суточная норма фундука — до 30 г (12 штук). Учитывая то, что это значение может варьироваться, крайний порог употребления этого продукта в сутки — 50 г. При его превышении возможны побочные эффекты для организма.

Женщинам во время беременности стоит ограничиться порцией 40 г в день, а во время лактации не рекомендуется употреблять более 8 штук.

30 грамм орехов в день избавят от лишних килограмм

Сколько можно есть орехов в день без вреда для фигуры? Пожалуй, таким вопросам задаются многие люди, которые пытаются похудеть. Ведь как известно, орешки — это довольно калорийный продукт, представьте, всего лишь в 100 граммах орехов, содержится почти треть калорий от всего суточного потребления (520 ккал на 100 г). И все таки, давайте разберемся как и почему мы можем есть и худеть.

 Учеными было проведено множество экспериментов по этому поводу. Чтобы есть, и худеть, не нужно искать какие-либо особенные орешки

Подойдут абсолютно любые, будь то арахис или грецкий орех, не важно

Ученые провели эксперимент, в котором участвовало 20 человек (2 группы по 10 человек), страдающих избыточным весом. Первая группа людей, в течении 12 недель, ежедневно употребляла орехи, а вторая группа — обходилась без них. После того, как подошел окончательный срок эксперимента, все участники прошли медицинское обследование. В ходе обследования, было выявлено, что первая группа, которая ежедневно получала орешки, отличается от второй сравнительно лучшими показателями состояния здоровья (вес, холестерин, работа сердца). Самым удивительным фактором в эксперименте стало то, что у участников первой группы, которые употребляли орехи, в организме было гораздо больше серотонина, чем у участников второй группы, которые не получали орехи.

Нужно отметить главный фактор, за который мы должны полюбить употреблять орехи ежедневно.

Во-первых — это здоровье наших сосудов, во-вторых — всегда хорошее настроение и самое главное, в-третьих, горсть орехов позволит на долгое время не ощущать чувство голода, а ведь именно из-за голода, мы можем сорваться и употребить в пищу лишнее, что впоследствии негативно скажется на нашей фигуре.

Полезные свойства орехов

Многие упрекают их за высокую калорийность и чрезмерное содержание жиров. Однако осведомленные люди знают, что орехи – важный источник жирных кислот, витаминов и других элементов, которые жизненно необходимы нашему организму.

Рассмотрим полезные свойства более подробно:

1. Грецкий – рекордсмен среди остальных по калорийности. Но при этом считается одним из самых полезных при похудении. Что же содержится в грецком орехе? Он богат жирными кислотами омега-3 и омега-6, которые не вырабатываются самостоятельно в организме. Недостаток этих веществ неблагоприятно сказывается на нашем здоровье. Также в грецких орехах содержится много аминокислот, что делает их незаменимыми в борьбе за красоту кожи, волос и ногтей. Небольшая горсточка в день способна бороться с усталостью и сонливостью.
2. Миндаль признан лучшим помощником при похудении. Содержит вещества, предотвращающие образование тромбов и снижающие уровень холестерина. Миндаль помогает поддерживать молодость организма, благодаря витамину В. Рекомендуется употреблять с целью профилактики диабета. Доказано, что он может способствовать снижению уровня глюкозы в крови.
3. Кешью особенно рекомендуется людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Высокое содержание цинка и фосфора способствует снижению веса, а наличие различных витаминов и аминокислот в составе помогает поддерживать красоту волос и кожи.
4. Фундук. Из-за высокого содержания жиров не совсем подходит для похудения, однако, не становится от этого менее полезным. Олеиновая кислота в составе фундука благоприятно сказывается на здоровье сосудистой системы и сердца. Повышает настроение и способствует очищению организма от токсинов. Высокое содержание железа делает его отличным натуральным продуктом в борьбе с анемией.
5. Арахис не просто так приобрел большую популярность в Северной Америке: ореховая паста на завтрак способна надолго насытить человека без вреда для фигуры. Арахис хорошо усваивается организмом, а недавние исследования показали, что он богат большим количеством антиоксидантов и препятствует образованию раковых опухолей.
6. Фисташки не очень калорийны, поэтому не повредят фигуре. Эти вкусные орешки помогают устранить отечность, которая является постоянным спутником «апельсиновой корки» на бедрах и ягодицах. Однако это не касается соленых фисташек.
7. Кедровые орешки должны быть в рационе всех худеющих: они подавляют чувство голода, и в результате вы потребляете меньше калорий за день.

Норма потребления для ребенка

Фундук

1. У дошколят эта норма составляет от 2 до 4 ядер.
2. У школьников – не более 5 штук.

Но также стоит понимать, что организм каждого ребенка индивидуален. Поэтому, одни детки могут кушать гораздо больше грецких орехов, чем другие, без любых отрицательных последствий для организма.

Детям, как и кормящим мамам, важно обогащать свой рацион орехами. Однако малышам кедровые лучше не давать, ведь семена настолько мелкие, что могут оказаться и в ухе, и в носу

Если же ребенка угостили, то пока он кушает, этот процесс должен контролироваться взрослым, чтобы в случае необходимости была оказана скорая помощь.

Если ребенок не болеет и не страдает ожирением, то после 5 лет ему можно давать до 30 гр. семян в неделю. Вводить новый продукт в меню нужно постепенно, начиная с 1-2 штук.

В чем их польза

Орехи незаменимый продукт, достаточно всего несколько штучек и человек получает целый коктейль витаминов, минералов и микроэлементов. Так орехи содержат:

• витамины группы В,
• аскорбиновую кислоту,
• аргинин,
• цинк,
• железо,
• магний,
• фосфор,
• жирные кислоты,
• белки,
• антиоксиданты.

Если употреблять орехи правильно, то в организме происходят такие изменения как:

1. Предупреждается атеросклероз.
2. Улучшается память, усиливаются умственные способности.
3. Нормализуется уровень холестерина в крови.
4. Укрепляются стенки сосудов.
5. Улучшается работа сердца и сосудов.
6. Увеличивается уровень сератонина, и как следствие улучшается настроение.
7. Укрепляются кожа, волосы и ногти.

 Наличие всех положительных моментов не означает, что чем больше съешь тем больше пользы ты получишь, как раз наоборот когда их съедают много и не в правильное время эффект будет обратный. Можно ли есть орехи на ночь, или лучше съесть их рано утром, все зависит от разновидности плода и особенностей организма.